 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯 매리네이드 샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchQ%3D&page=76
|
||
| 버섯 매리네이드 샐러드 재료(4인분) 양송이버섯 150g, 표고버섯・새송이버섯 100g씩, 양파 1개, 마늘 8쪽, 에샬로트 2개(혹은 양파 1/4개), 페페론치니 4개, 월계수 잎 2장, 올리브유 1컵, 레드 와인 비니거 2작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1양송이버섯은 길이로 반 자른다. 큰 것은 4등분한다. 표고버섯은 갓 가장자리와 기둥을 자른 다음 4등분한다. 새송이버섯은 반 자른 다음 길이로 4등분한다. 2양파는 12등분하고, 마늘과 에샬로트는 반으로 썬다. 페페론치니는 반 잘라 씨를 털어낸다. 3냄비에 올리브유를 부어 중간 불에 올린 후 ②의 마늘, 에샬로트, 페페론치니와 월계수 잎을 넣어 기름에 향이 배도록 30초 정도 노릇하게 튀긴 다음 건진다. 4③의 달군 기름에 ①의 버섯, ②의 양파 순으로 튀긴 후 건진다. 5튀긴 버섯과 양파를 볼에 담고 뜨거울 때 레드 와인 비니거, 소금, 후춧가루, ④의 튀김 기름을 넣고 섞은 뒤 ③의 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 매리네이드한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2070 | 쇠고기샤브샤브샐러드 | 클로버 | 12-12-12 | 5912 |
| 2069 | 새끼오징어구이 | 슬픈세월 | 12-12-12 | 6245 |
| 2068 | 새우크레페 | 허브 | 12-12-12 | 5723 |
| 2067 | 대구살크로켓 | 달님 | 12-12-12 | 5557 |
| 2066 | 돼지고기안심구이 | 바람 | 12-12-12 | 5616 |
| 2065 | 비프오를로프 | 천칭자리 | 12-12-12 | 5637 |
| 2064 | 항정살오븐구이와 미나리생채 | 다크엔젤 | 12-12-12 | 5747 |
| 2063 | 영계오븐구이 | 별님 | 12-12-12 | 5302 |
| 2062 | 홍콩식 돼지안심로스트 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 5185 |
| 2061 | 미역탕평채 | 니브 | 12-12-10 | 8117 |
| 2060 | 생식 두부덮밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-10 | 8297 |
| 2059 | 봄나물튀김 | 블랙로즈 | 12-12-10 | 6549 |
| 2058 | 두릅전 | 베베 | 12-12-10 | 6438 |
| 2057 | 토마토와 킹크랩브루스게타 | 햇님 | 12-12-10 | 6392 |
| 2056 | 봄나물돌솥알밥 | 스텔라걸스 | 12-12-10 | 6013 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
