 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯전골 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJcho%3D&page=22
|
||
버섯전골 재료(4인분) 무・새송이버섯 80g씩, 표고버섯・느타리버섯・쇠고기(치맛살 양지) 60g씩, 양파 1/2개, 쪽파 8뿌리, 홍고추 1개 양념장 진간장 11/2큰술, 다진 파 2작은술, 설탕・다진 마늘・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 쇠고기 육수 4컵, 국간장 1큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1무는 길이 3cm, 폭 1cm로 얇게 썰어서 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 건진다. 2새송이버섯은 길이로 반 잘라 얇게 썬다. 표고버섯은 기둥을 떼고, 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 살짝 짜고 길이로 찢는다. 3분량의 양념장 재료를 모두 섞는다. 4쇠고기는 채 썰어 ③의 양념장 1/2큰술을 넣고 무친다. 남은 양념장은 ①의 삶은 무에 넣어 무친다. 5양파는 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썬다. 홍고추는 길이로 반 잘라 씨를 긁어내고 4cm 길이로 채 썬다. 6쇠고기 육수에 국간장을 넣고 소금과 후춧가루로 간한 후 끓인다. 7전골냄비에 양파, 양념한 쇠고기와 무를 깔고 그 위에 버섯과 쪽파, 홍고추를 둘러 담은 다음 팔팔 끓인 국물을 붓고 끓이면서 거품을 걷는다. 싱거우면 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2880 | 3.6.9 갈비 | 포시 | 14-02-13 | 4352 |
| 2879 | 염장미역장아찌 | 스리틸걸스 | 14-02-13 | 5007 |
| 2878 | 자반고등어조림 | 아픈마음 | 14-02-13 | 4074 |
| 2877 | 풋마늘대깍두기 | 파란구름 | 14-02-13 | 4133 |
| 2876 | 액젓소스채소구이 | 벤자민 | 14-02-13 | 3876 |
| 2875 | 홍합토마토수프 | 청아 | 14-02-05 | 3842 |
| 2874 | 연근들깨수프 | 크티 | 14-02-05 | 3879 |
| 2873 | 매생이게살수프 | 청개구리 | 14-02-05 | 3712 |
| 2872 | 단호박유자수프 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-02-05 | 3614 |
| 2871 | 굴 크림수프 | 스마일걸 | 14-02-05 | 3671 |
| 2870 | 생강 시럽 | 꿈과희망 | 14-02-05 | 3770 |
| 2869 | 계피 푸딩 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-02-05 | 4048 |
| 2868 | 흑설탕 시럽 | 햇살 | 14-02-05 | 4062 |
| 2867 | 쑥 푸딩 | 다크엔젤 | 14-02-05 | 4260 |
| 2866 | 무당근영양밥 | 츠키 | 14-02-05 | 4377 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
