요리 abc

두유콩국수

재료

소면 120g, 생식 두부 1모, 두유 2컵, 오이 조금, 소금 약간

만들기

1_블렌더에 생식 두부와 두유를 넣어 곱게 갈아 콩국을 만든 다음 취향에 맞게 소금으로 간을 한다.
2_1을 그릇에 담고 소면을 삶아 둘둘 말아 올린다.
3_기호에 따라 오이를 조금 곁들여 먹는다.

Mother's Talk_ 요즘은 블렌더에 갈아서 콩국을 만드는 경우가 많은데요, 이때 일반 두부를 갈면 맛이 입자가 거칠어서 좋지 않아요. 가능한 한 생식 두부로 하고, 우유를 넣어서 가는 것보다는 두유를 넣는 것이 콩국의 깊은 맛을 내기에 더 좋아요.