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요리 abc
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검은콩두부커틀릿 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRxLdBo%3D&page=61
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| 검은콩두부커틀릿 재료 검은콩두부 1모, 튀김가루·빵가루 1/2컵씩, 달걀물 2개 분량, 소금 약간, 식용유 적당량, 소스(간장·물·레몬즙 1큰술씩, 올리고당 1작은술, 참깨·식초 1/2 작은술씩) 만들기 1 검은콩두부는 적당한 크기로 썰어 물기를 제거한 뒤 소금으로 간한다. 2 ①에 튀김가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입힌 다음 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 노릇하게 튀긴다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 ②에 곁들인다.
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