 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
방울증편과 생과일 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRxPchI%3D&page=102
|
|||
방울증편과 생과일
멥쌀가루(서너 번 빻은 것) 3컵, 생막걸리·물 1/2컵씩, 설탕 1/3컵, 단호박가루·백년초가루 4큰술씩, 매실청 3큰술, 제철 과일 적당량, 식용유 약간, 타르트 틀 30개(지름 5cm정도) 만들기 1 생막걸리에 설탕을 넣어 녹인 뒤 멥쌀가루와 골고루 섞는다. 2 ①에 분량의 물을 붓고 섞은 뒤 랩을 덮은 다음 반나절 정도 발효시킨다. 3 ②의 반죽이 3배 정도로 부풀면 고루 저어 공기를 뺀 뒤 3등분한 다음 각각 단호박가루와 백년초가루를 넣고 섞어 2시간 정도 2차 발효시킨다. 4 ③의 반죽이 발효되면 다시 각각 저어 공기를 뺀다. 5 타르트 틀에 식용유를 살짝 바른 뒤 ④의 반죽을 넣고 한 김 오른 찜통에 올려 5분간 약한 불에 반죽을 서서히 부풀린 다음 10분간 센 불에 익히고 다시 불을 약하게 줄여 5분간 뜸들이듯 쪄 증편을 만든다. 7 제철 과일은 깨끗이 씻어 증편과 함께 접시에 담고 매실청을 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1680 | 피망 치킨도리아 | 후루룩소녀 | 12-08-30 | 7445 |
| 1679 | 부추 양파덮밥 | 미야 | 12-08-30 | 7173 |
| 1678 | 브로콜리 튀김볼 커리 | 베일 | 12-08-30 | 7046 |
| 1677 | 셀러리 볶음국수 | 시엘 | 12-08-30 | 6922 |
| 1676 | 당근 바지락수제비 | 청개구리 | 12-08-30 | 6858 |
| 1675 | 불고기 대파롤 | 어린새싹 | 12-08-30 | 6770 |
| 1674 | 한방오리누룽지백숙 | 들바람 | 12-08-29 | 9864 |
| 1673 | 오색채소훈제오리샐러드 | 아카시아 | 12-08-29 | 8647 |
| 1672 | 인삼더덕정과&막거리따 | 별님 | 12-08-29 | 8361 |
| 1671 | 유자증편 샌드위치&모과 레몬 티 | 아픈마음 | 12-08-29 | 8478 |
| 1670 | 산딸기 호떡 팬케이크&연잎 라테 | 네스다 | 12-08-29 | 7667 |
| 1669 | 말차 단팥죽&불로차 | 별은이뽀 | 12-08-29 | 7601 |
| 1668 | 초코 쿠키 | 아이 | 12-08-29 | 7341 |
| 1667 | 홍차 쿠키 | 크리스 | 12-08-29 | 7194 |
| 1666 | 초코 머핀 | 스위티 | 12-08-29 | 7094 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
