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유용한 요리상식
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닭살감자전 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhBOeRQ%3D&page=69
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닭살 통조림 150g, 달걀 5개, 당근 30g, 쪽파 3큰술, 청주 1큰술, 우유 2큰술, 소금 약간 1 닭살과 당근은 곱게 다지고, 쪽파는 송송 썬다. 2 달걀은 체에 내려 알끈을 제거하고 청주, 우유, 소금과 함께 고루 섞는다. 3 약불에 팬을 올려 기름을 두르고 ②의 달걀물을 반만 붓는다. 달걀이 익기 시작하면 ①을 놓고 돌돌 만다. 4 나머지 달걀물을 마저 붓고 익으면 돌돌 말아놓은 달걀말이에 덧말아 익히면 완성. 식은 후 1cm 폭으로 썰어 접시에 담는다. |
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