유용한 요리상식

만드는법
1 양배추는 결대로 1cm의 두께로 썰어 물에 담가놓는다.
2 래디시는 둥글고 얇게 슬라이스한다.
3 땅콩은 다지고, 쪽파는 송송 썬다.
4 팬에 사과주스를 담고 소스로 적당한 농도로 조려서 준비해둔 쪽파를 넣어 잘 섞은 후 마요네즈, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 사과 마요네즈소스를 만든다.
5 접시에 양배추를 놓고 그 의에 래디시를 올린 후 사과 마요네즈소스를 뿌리고 다진 땅콩을 뿌려 낸다.