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유용한 요리상식
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시들은 야채를 싱싱하게 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhlIdRo%3D&page=66
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| 샐러드를 만들때 야채가 시들었으면? 설탕과 식초를 조금씩 넣은 찬물에 10~15분정도 담가둔다. 그러면 싱싱한 야채로 살아난다. 나물을 삶을때 아삭아삭하게 하려면? 끓는물에 굵은소금과 레몬즙을 함께 넣고 삶는다. 시들은 야채를 생생하게 하려면? 찬물에 식초와 설탕을 섞은 후 야채를 담궈 놓으면 다시 싱싱해진다 |
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