 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhpLeBM%3D&page=67
|
||
| 새콤한 장아찌는 들기름과 2:1로 섞어 비빔밥이나 콩나물에 양념장으로 곁들이면 좋다. 또 어패류와 해초류 특유의 느 끼함을 칼칼하게 잡아주어 성게나 멍게비빔밥에도 잘 어울린다. 또 다진 고추와 고추냉이, 들기름을 넣어 샐러드드레 싱으로 사용한다. 칠리소스와 섞어 연어구이나 치킨구이, 꼬치 요리에 디핑 소스로 활용하는 등 장아찌는 다양한 요리 에 활용된다. 단 고추나 마늘장아찌를 다른 장아찌로 재활용하는 것을 금물이다. 장아찌의 아린 맛이 제거되어 쇠 맛 을 내기 때문이다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 366 | 양배추 효능 | 레이첼 | 09-11-23 | 6760 |
| 365 | 김장재료 알뜰히 구입하는 방법 | 츠키나 | 09-11-21 | 6449 |
| 364 | 김치찌개 맛내는 노하우 | 아침 | 09-11-20 | 8247 |
| 363 | 달인에게 배우는 음식자르기 실전 | 아인 | 09-11-19 | 6619 |
| 362 | 커피전문점에서 머그컵쓰면 할인받는다 | 은빛상자 | 09-11-18 | 7028 |
| 361 | 채식 망설이시나요 | 미레아 | 09-11-17 | 7341 |
| 360 | 계란말이 요리 팁 | 천칭자리 | 09-11-16 | 7893 |
| 359 | 음식색깔속에 건강이 쏘옥 | 하얀건담 | 09-11-12 | 8776 |
| 358 | 방짜 유기의 쇼핑의 지혜 | 스리틸걸스 | 09-11-11 | 11631 |
| 357 | 와인잔에도 S라인이 있다 | 어린늑대 | 09-11-10 | 9659 |
| 356 | 요리에 사용되는 술 | 스위티 | 09-11-09 | 10208 |
| 355 | 커피전문점에서 머그컵 쓰면.. | 물망초 | 09-11-08 | 11377 |
| 354 | 좋은 지방과 나쁜 지방 | 클로버 | 09-11-06 | 12419 |
| 353 | 쾌적 설거지 요령 | 후루룩소녀 | 09-11-05 | 13751 |
| 352 | 면쫄깃쫄깃하게 삶는법 | 텐시 | 09-11-04 | 16898 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
