테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 319427  
피부에 좋은 음식조회 296582  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 287725  
사골 끓이는 법조회 280416  
술 빨리 깨는 방법조회 208031  
매생이국 만드는법조회 202556  
감자,양파,당근,보관법조회 195640  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 191100  
♧ 도시락을 예쁘...조회 189841  
옥수수 삶는 법조회 140406  

이전글 다음글 목록 

호박과 가지나물 요리팁

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2011-10-21 조회: 15752
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=60   복사
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
 
호박과 가지나물 요리팁  상식 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
471통곡물로 Good Morning레인10-04-066680
470내 체질에 맞는 대보름 나물요리는?된장소녀10-04-024736
469이런 빵 본 적 있나요? 세계 각국의 빵르네상스즐10-04-015926
468밥상 위의 보약, 당근 레시피청개구리10-03-315405
467슈퍼푸드로 귀환한 봄나물 Spring Anti...바람10-03-304577
466달걀말이 --- 맛과 모양내기 자세한 설명베일10-03-295405
465전자레인지 200% 활용법크리스10-03-254830
464음식의 맛을 더하는 마술사, 소스클로버10-03-234315
463본토 파스타에 도전, 봉골레파스타koendi10-03-214678
462실패한 요리 되살리는 노하우크리스탈10-03-193754
461쉽게 배우는 튀김 요리 특강빙빙고10-03-174447
460맑은 국 간 맞추기 절대 비법아이리스10-03-154874
459야채 보관법루베트10-03-144266
458메밀이 좋은이유베베10-03-124162
457치즈의 모든것레인10-03-114355

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기