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유용한 요리상식
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갈비찜의 무와 밤 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxNcBM%3D&page=11
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갈비찜을 할 때 무 넣는 것을 좋아하는 집도 있고 밤을 좋아하는 집도 있죠 무를 넣게 되면 시원한 맛도 증가하고, 무가 익으면서 달달한 맛이 배어나와 설탕 간을 조금 덜 해도 되는 잇점이 있어요. 대신 무의 초록색부분보단 하얀색 부분을 잘라서 쓰시는 게 맛이 좀더 좋답니다. |
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