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유용한 요리상식
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생강 시나몬 머랭쿠키(55개분) | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR1McBo%3D&page=67
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생강 시나몬 머랭쿠키(55개분)달걀흰자 120g, 설탕 110g, 생강가루 0.5g, 시나몬 파우더 조금 1 볼에 달걀흰자와 설탕 0.3g을 넣고 거품을 낸다. 2 남은 설탕과 생강가루를 섞은 다음 1에 넣고 거품이 단단해질 때까지 고속으로 거품을 낸다. 3 2를 짜주머니에 담고, 종이포일을 깐 팬에 적당한 간격을 두어 원하는 모양으로 짠다. 4 3 위에 시나몬 파우더를 뿌리고, 110℃로 예열한 오븐에서 1시간 정도 굽는다. 에디터 송정림 | 포토그래퍼 이과용 | 파티셰 최혜정(올리버 스윗) |
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