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유용한 요리상식
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과일샐러드 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5Lchs%3D&page=39
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| 여름 과일과 채소의 강렬한 컬러 속에는 뜨거운 태양과 땅의 기운을 잔뜩 머금은 에너지가 생동한다. 더위에 지친 몸과 마음에 생기를 더해줄 컬러풀 서머 푸드.
fruit salad 과일샐러드 수박, 파파야, 아보카도 등 대표적인 여름 과일과 오렌지, 자몽 등 시트러스 과일을 한데 모은 샐러드 플레이트. 허브를 넣은 올리브유드레싱을 곁들여 풍부한 맛의 조화를 이룬다. 조리시간 20min | 재료분량 1접시 분량 | 난 이 도 하 재료 모둠 과일(수박, 오렌지, 키위, 자몽, 파인애플, 파파야, 아보카도) 500g 차이브 레몬오일드레싱 차이브 3~4줄기, 올리브유 4큰술, 레몬즙·아가베시럽 3큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1. 과일은 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 뒤 3cm 크기로 깍둑 썰어 냉장고에 넣어 차게 보관한다. 2. 차이브는 짧게 썰어 분량의 드레싱 재료와 섞는다. 3. 먹기 직전 차갑게 만든 과일을 접시에 담고 드레싱을 뿌려 낸다. |
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