유용한 요리상식

해산물 쌀국수볶음

해산물 쌀국수볶음

재료
쌀국수 400g, 새우 4마리, 전복 2개, 소라 1개, 숙주 200g, 당근 80g, 양파 1/4개, 쪽파 5뿌리, 포도씨오일 2큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 양념장(피시소스 1작은술, 다진 마늘 · 간장 · 고추기름 1/2작은술씩)

만들기
1 새우는 내장을 제거하고 전복과 소라는 소금에 비벼 씻어 살을 발라 먹기 좋은 크기로 저민다.

2 양파와 당근은 채 썰고, 쪽파는 5cm 길이로 썬다.
3 쌀국수는 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양념장 재료를 모두 섞는다.
4 팬에 포도씨오일을 두르고 해산물을 넣어 볶다가 해산물이 익으면 쌀국수, 양파, 당근, 쪽파를 넣고 양념장을 두르고 볶는다.