유용한 요리상식

찬밥 건과일푸딩

찬밥 건과일푸딩

재료
건살구·건방울토마토 1개씩, 건청포도·건포도·다진 아몬드 1큰술씩, 찬밥 1/2공기, 충전물(달걀 1개, 설탕 1큰술, 계핏가루 1/4작은술, 우유 1과 1/2컵, 물 1/2컵)

만들기
1 건살구, 건방울토마토, 건청포도, 건포도는 물에 씻어 불린 뒤 굵직하게 다진다.
2 분량의 재료를 잘 섞어 충전물을 만든다.

3 냄비에 찬밥과 충전물을 넣고 중간 불에 올린 뒤 주걱으로 저어가며 밥이 부드럽게 퍼지도록 끓인다.
4 ③의 밥이 퍼지면 ①을 모두 넣고 8분간 끓인 뒤 다진 아몬드를 뿌린다.