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유용한 요리상식
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호박고지 된장박이 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRhNcBM%3D&page=61
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| 호박고지 된장박이 재료 호박고지 300g, 집된장 3컵 1 호박고지는 물에 한 번 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 집된장에 호박고지를 버무려 담고 한 달간 맛이 배도록 숙성시킨다. 2 붉은고추는 어슷하게 썬다. 3 식초, 설탕, 두반장, 고추기름을 골고루 섞은 뒤 오이와 고추를 넣고 버무린다. |
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