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유용한 요리상식
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에그스프레드샌드위치 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRtOdxA%3D&page=88
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| 에그스프레드샌드위치 ■준비재료 에그스프레드(달걀 2개, 마요네즈 2큰술, 머스터드소스 1큰술, 꿀 ½작은술, 소금 약간),토마토 1개, 청피망·홍피망·양파 ½개씩, 양상추잎·겨자잎 4장씩, 슬라이스 체다 치즈 2장, 소시지빵 4개 ■만들기 1 달걀은 완숙으로 삶아 곱게 다진 뒤 마요네즈와 머스터드소스, 꿀, 소금을 넣고 섞어 에그스프레드를 만든다. 2 토마토는 1cm 두께로 슬라이스하고 종이타월로 닦는다. 3 피망은 슬라이스하고 양파도 같은 두께로 동그랗게 썬다. 양상추와 겨자잎은 얼음물에 헹궈 건진 후 물기를 닦는다. 4 치즈는 반으로 자른다. 5 소시지빵은 반 갈라 한쪽에 에그스프레드를 펴 바른다. 다른 한쪽에는 준비한 재료를 모두 올린 후 에그스프레드를 바른 빵으로 덮는다. |
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