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유용한 요리상식
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▷방아잎전 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxGdxc%3D&page=34
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| ▷방아잎전 ::재료:: 방아 잎 50g(한 줌), 부추 50g, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 양파 ½개, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 1개, 물 1컵, 된장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩) ::만들기:: 1 방아 잎은 억센 줄기를 떼어내고 굵직하게 채썬다. 2 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 곱게 채썬다. 3 청양고추와 홍고추는 굵직하게 다진다. 4 분량의 재료를 잘 풀어 반죽하고 채소를 넣어 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 모자란 간을 맞춘다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④의 반죽을 한 국자씩 올려 노릇하게 부친다. 기획 | 이경현 객원기자 사진 | 문소림 요리 | 김영빈(수랏간)
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| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 861 | 김 쇠고기 주먹밥 & 감자국 | 제니 | 13-02-19 | 9105 |
| 860 | 연두부 버섯 덮밥 | 파란구름 | 13-02-19 | 8628 |
| 859 | 새우 참치죽 & 김부각 | 하늘 | 13-02-19 | 8664 |
| 858 | 새우 맑은 국 | 츠키 | 13-02-12 | 15639 |
| 857 | 아욱 감자국 | 아이리스 | 13-02-12 | 14328 |
| 856 | 싱싱한 낙지 미역국 | 은빛상자 | 13-02-12 | 13506 |
| 855 | 입맛 돋우는 꽃게 냉이토장국 | 큐트천사 | 13-02-12 | 12670 |
| 854 | 대하 브로콜리 덮밥 | 백설공주 | 13-02-12 | 12785 |
| 853 | 돼지고기 사태 밤찜 | 편지 | 13-02-12 | 12602 |
| 852 | 달래 두부무침 | 츠키 | 13-02-12 | 10823 |
| 851 | 냉이 오징어튀김 | 쿠니 | 13-02-12 | 10537 |
| 850 | 달래비빔국수 | 상큼걸 | 13-02-12 | 9931 |
| 849 | 봄동 해물말이찜 | 츠키 | 13-02-12 | 9831 |
| 848 | 봄동된장무침 | 아라 | 13-02-12 | 9475 |
| 847 | 닭 완자 야채 냄비 | 루시엘 | 13-02-08 | 26224 |
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