 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 냉국물 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxPeBo%3D&page=24
|
||
닭가슴살 1쪽, 닭다리 2개, 대파 1뿌리, 마늘 3~4톨, 올리고당 1큰술, 월계수잎 3장, 소금 약간, 물 8컵 1. 냄비에 소금을 제외한 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 20분간 끓인 뒤 닭가슴살과 닭다리는 건져둔다. 2. ①의 국물을 체에 밭친 뒤 차게 식힌다. 체에 면포를 밭치고 차게 식힌 닭 국물을 따라 기름기를 제거한 뒤 소금을 넣는다. 3. ②의 닭 국물을 식히는 동안 건져둔 ①의 닭가슴살과 닭다리 살을 먹기 좋게 찢어 냉국 재료로 사용한다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1011 | 나물장아찌로 만든 복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 4610 |
| 1010 | 홍미달걀지단복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 4542 |
| 1009 | 흑미양배추복쌈 | 꼬마천사 | 13-11-11 | 4397 |
| 1008 | 보리순가루찰밥유부복쌈 | 말괄랑이 | 13-11-11 | 4491 |
| 1007 | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 아이 | 13-11-11 | 4233 |
| 1006 | 치자찰밥연잎복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 4069 |
| 1005 | 라면 같은 케이크, 국물도 있는데 알고보면 고... | 하얀건담 | 13-11-03 | 4312 |
| 1004 | 엄마의 예술 밥상, 스누피·해리포터·토토로... | 케이트 | 13-11-03 | 4836 |
| 1003 | 바나나 칼로리 높지만 살은 찌지 않아..왜? | 스리틸걸스 | 13-11-03 | 5099 |
| 1002 | 서여향병 | 스위티 | 13-11-03 | 4068 |
| 1001 | 설리차(雪梨茶) | 알스크림 | 13-11-03 | 4226 |
| 1000 | 오렌지배샐러드 | 윈디 | 13-11-03 | 4941 |
| 999 | 은이버섯탕 | 별은이뽀 | 13-11-03 | 4293 |
| 998 | 오리숙주볶음 | 천칭자리 | 13-11-03 | 4597 |
| 997 | 고추피클 | 상식 | 13-10-22 | 4510 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
