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서래수: 아로마 핸드드립 전문점

★서래마을 맛집 _ 서래수: 아로마 핸드드립 전문점 : 멜리트사의 아로마 핸드드립 + 오가닉 원두 + 로스팅 ★  

카페는 어디든 생겨나고 있지만,

커피를 직접 로스팅 하는 곳도 조금씩 많아지고 있지만

핸드드립도 많이들 하지만....

칼리타 사 제품이 아닌 멜리타 사 핸드드립 기구를 사용하며

아로마 핸드드립기구 + 아로마 핸드드립용 여과지.

이렇게 이야기가 길어지면~ 어찌 가보지 않을 수 있을까요?

서래마을 메인 거리는 아니지만, 그래도 서래마을에 속한

서래수에 다녀왔습니다~

골목으로 들어가면, 언덕 모퉁이.

아래쪽에서는 계단으로 올라오고, 위쪽에서는 평지로 내려가는 길에 있는 카페.

주택 2층을 개조한 듯 합니다.

1년 전쯤 오픈하였다는데, 왠지 이곳에 오래 있었던 듯한 느낌.

서래수라는 간판은 핀이 나가서, 못 나왔지만

오가닉 커피는 선명하게 보입니다.

한적한 곳에 있는 편이라, 오후 6시쯤에는 아직 손님이 없었어요.

그래서 동네 사람들은 오히려 조용하다고 많이 찾는 듯합니다.

오늘 볶은 것으로, 핸드드립 부탁드렸더니.

에디오피아로 만들어주셨습니다.

사무실에서 핸드드립을 해먹고 있는 터라,

핸드드립 하시는거 보고 싶다고 했더니,

유쾌한 성격의 여사장님이 직접~ 상세한 설명과 함께

핸드드립을 해주셨지요.

멜리타사에서 나온 아로마 핸드드립용 여과지

잘 보시면 뽕뽕뽕 구멍 난것이 보이실 꺼에요.

칼리타 사의 여과지는 일반적으로 이런 구멍이 없지요.

아로마 핸드드립 용 기구

멜리타 사 제품이구요.

빗살 무늬나 아래쪽에 커피이 드롭되는 구멍 부분의 구조도 조금 틀립니다.

전문가가 아니라서,,, 설명을 들어도 --; 잊어버렸어요 죄송...

일반적인 커피양의 2배 이상을 사용하셔서.

이렇게 여과를 하십니다.

여과 속도가 칼리타사 핸드드립기구 보다 빠르기 때문에

빨리~ 회전을 으하하

회전할때 모습도 상세하게 설명해 주셨지요.

빠른 속도로 내려온 커피를 일반적인 양보다 적게 추출해서

약간 뜨것운 물을 넣어 희석하는 방법으로 만드신다고 하네요.

진한 정도는 선택하실 수 있습니다.

저녁잠이 걱정되어, 마일드한 커피를 주문했는데.

맛이 좋네요.

멜리타사의 아로마 핸드드립 추출을 바디감이 많이 살아있는 특징이 있다고 합니다.

그 정도의 상세한 미각 인지는 못했지만,

그간 맛 보았던 커피랑 또 다른 느낌.

결국 로스팅한 원두 100g로 구입하였지요.

오가닉이라는 점? 혹은 로스팅 하시는 방법 때문인지

사무실에서 핸드드립 해도, 맛이 좋았어요.

아로마 드립에 대해 간단한 설명과

커피 메뉴들.

와플, 치즈케이크 등의 간식과 함께 먹어도 좋을듯 하네요.

저녁에는 와인 먹으러 오는 분들도 많은 듯한 분위기였습니다.

★ 서래마을 맛집 _ 오가닉 아로마 핸드드립 커피 전문점 서래수  ★

맛 : 멜리타 사의 아로마 핸드드립 기법으로 내린 커피 맛. 인상적이었습니다.

     바디감이 많이 살아있다고 하는데, 그 때문인지. 깔끔하면서도 깊은 맛.

     직접 로스팅하셔서 신선한 맛. 그리고 원두를 구입하기도 좋은 곳입니다.

분위기 : 옛스런 분위기. 편안해요.

서비스 : 위치가 애매해서 전화로 문의하고 갔는데, 무척!!!! 친절한 서버님. 사장님은 커피 만드실때

           열정적으로 설명해주시고. 일하시는 분들의 친절한 서비스가 대단하더라구요.

추천메뉴 : 핸드드립커피

주소 : 서울시 서초구 방배동 797-17
전화번호 : 02-3481-5852
오픈시간 : 오전 10시~오후 11시
휴무일 : 명절