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깔끔한 디저트 만들기
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블루 맬로 티 아이스크림 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBU%3D&page=189
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[ 재료 ] 블루 맬로 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 레몬껍질 1개 분량, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖, 소금물 적당량 만들기 1따뜻한 물에 블루 맬로 차를 넣고 파랗게 우러나면 천천히 식힌다. 2레몬껍질은 소금물에 깨끗이 씻은 다음 강판에 곱게 갈아 ①과 섞는다. 3②에 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 4냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ③에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 블루 맬로 티는 쉽게 우러나지 않으므로 따뜻한 물에 오랜 시간 우리거나 끓는 물에 넣어 우린다. 레몬껍질은 블루 맬로의 밋밋한 맛과 향을 상큼하게 살려주는 역할을 한다. |
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 | 단호박 두부핫도그 | 조회: 28400 |
| 저번에 주문했던 수납장이 어제 배송 되었어요 그래서 어제 퇴근하고 계속 수납장 정리하고.. 오늘도 정리하고..ㅎㅎ;; 공간 활용을 최대한으로 하려니 얼마나 힘이드는지... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-10-23 ] | ||
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| [ 시계바늘 | 2009-10-21 ] | ||
| 예쁘게 포장해서 먹는 치즈스틱 | 조회: 32962 | |
| [재 료] 모짜렐라 덩어리치즈, 빵가루, 계란 2개, 밀가루 약간, 라이스페이퍼 5~6장, 오디즙 1t [만드는 방법] 1. 먼저 모짜렐라 덩어리치즈는12센티 정도 길이로... | ||
| [ 어린늑대 | 2009-10-20 ] | ||
 | 바나나 단호박 케익 | 조회: 36345 |
| 요즘 장볼때 빼먹지않고사는것중 하나가 바나나예요 아침으로 한잔씩마시는 쥬스를 만들때도 넣고 출출할때도 하나씩 집어먹고 우리 카스어린이도 밥에도 좀 섞어주고... 두루 다양하게... | ||
| [ 레인 | 2009-10-19 ] | ||
 | 헬시 드링크 | 조회: 49109 |
| ① 피를 맑게 해주는 돌나물드링크 돌나물·청경채 80g씩, 오렌지 2½개, 물 ½컵 1 _돌나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2 _청경채는 씻어서 적당한 크기로 썬... | ||
| [ 비올레트 | 2009-10-18 ] | ||
 | 영양만점 당근머핀 | 조회: 43816 |
| 재료: 중력분 1컵베이킹 파우더 2 작은술소다 ½ 작은술계피가루 ½ 작은술흑설탕 ½ 컵거품 낸 달걀 1개녹인 마가린 ¼ 컵채썬 당근 1 컵오트밀 1 컵만드는 법:1. ... | ||
| [ 상큼걸 | 2009-10-17 ] | ||
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