 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
그린 티 아이스크림 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBY%3D&page=153
|
||
[ 재료 ] 말차가루 20g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 우유 300㎖ 만들기 1볼에 말차가루와 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 말차가루와 달걀노른자가 잘 섞이도록 저어야 말차가루 덩어리가 없는 부드러운 아이스크림이 된다. ◆ 루이보스 오렌지 티 아이스크림 [ 재료 ] 루이보스 오렌지 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 오렌지즙 30g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖ 만들기 1따뜻한 물에 루이보스 오렌지 티를 우려 완전히 식힌 뒤 오렌지즙을 섞은 다음, 달걀노른자와 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 2냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ①에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 우린 차의 오렌지색이 진하지 않을 경우 소량의 식용 색소를 첨가해 원하는 색으로 만들어도 된다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
![[펜션요리_파티음식] 와인안주 치즈 카나페!](http://img.ezday.co.kr/cache/board/blogex/2009/12/12/da3e2bf5e410ed5c0eef439257b9096c.jpg) | [펜션요리_파티음식] 와인안주 치즈 카나페! | 조회: 22578 |
| 생일 이벤트로 안주부님께서 손수 만드신 와인 안주 나머지 활약상은 +여기로클릭 ㅋㄷㅋㄷ 안주부는 바로 우리신랑! 내가 얼마전부터 붙여준 이름이다... | ||
| [ 제니 | 2010-07-07 ] | ||
 | 애들 아빠 여름 간식....인삼 요구르트 샤벳. | 조회: 21350 |
| 인삼이랑,대추랑 삶아 그 물은 마시고 삶은 인삼을 믹서에 갈았더랬죠. 그 양이 많아 밀폐용기에 담아 바로 바로 우유에 타 먹는건 냉장실에 두고 나머지는 냉동실에 넣어 ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-07-06 ] | ||
 | 네모수박,수박아이스바,수박젤리.독특한 수박을 ... | 조회: 23395 |
| 수박은 토마토와 마찬가지로 넓은 의미론 과일구체적으론 채소인 과채류라고 합니다. 과일속의 채소 . 여름철 대표 음식인 수박을 독특하게 먹어보는 방법 3가지. 수박은 우... | ||
| [ 스마일 | 2010-07-05 ] | ||
 | 오븐 케이크 | 조회: 21733 |
| 은근히 까다로운 오믈렛을 핫케익믹스로 쉽게 만들 수 있습니다. 흰자 머랭 내어 노른자와 섞고... 짤주머니로 원을 만드는 등의 복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있습니... | ||
| [ 크티 | 2010-07-02 ] | ||
 | 오디 밀크 아이스캔디 | 조회: 24193 |
| 무더운 날씨에 아이스캔디 많이 드시지요~ 오디를 듬뿍 넣은 부드러운 아이스캔디를 만들었습니다. 시판되는 바닐라아이스크림을 이용해서 딱딱하지 않고 부드럽구요 오디가 많이 들... | ||
| [ 아라 | 2010-06-30 ] | ||
 | 나만의 "젤리뽀" 만들기 | 조회: 24393 |
| 안녕하세요 울산대 캠리 빛나련 입니다. 여러분, jelly 좋아하시나요? 저는 jelly를 참 좋아해요^ ^ 달콤달콤 입안에서 도는 맛이 너무 좋더라구요. 물컹물컹 달콤달콤... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-06-26 ] | ||
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
