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깔끔한 디저트 만들기
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오가닉 커피 아이스크림 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBc%3D&page=227
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[ 재료 ] 유기농 커피가루 15g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 바닐라 에센스 3g, 우유 300㎖, 따뜻한 물 45㎖ 만들기 1따뜻한 물에 유기농 커피가루를 넣고 가볍게 저어 진하게 우러나면 완전히 식힌다. 2볼에 ①과 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 3냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ②와 바닐라 에센스를 넣고 잘 저어준다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 바닐라 에센스는 커피 향을 깊게 하고 달걀노른자의 비린 맛을 제거한다. |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 시판 제품 사다가 홈메이드 스타일로 차린 다과... | 조회: 10159 |
아이가 홈스쿨을 시작하면 집으로 오시는 선생님께 대접할 다과에도 신경이 쓰이게 마련. 간단한 다과상에 활용하기 좋은 시판 제품과 홈메이드 스타일로 차려 내는 요령. | ||
| [ 텐시 | 2009-01-21 ] | ||
 | 끓인 와인, 딸기, 양배추로 감기 잡는다 | 조회: 9037 |
| 감기와 독감이 유행이다. 겨울 가뭄으로 실내가 건조한 데다 강추위가 1주일 이상 한반도를 뒤덮은 탓이다. 게다가 운동부족으로 신체 면역력(저항력)은 크게 저하된 상태다. 경기... | ||
| [ 하레 | 2009-01-20 ] | ||
| 신애가 만들어주었던 쿠키 | 조회: 10274 | |
| 우결에서 신애가 만들어 주었던 쿠키의 레시피 입니다 ㅎㅎ 쿠키재료는 버터 100g 슈가파우더 40g 바닐라 오일 약간 아몬드분말 48g 박력분 120g 아이... | ||
| [ 루시엘 | 2009-01-19 ] | ||
| 녹차단자~♡ & 딸기단자~♡ | 조회: 9120 | |
| ♡재료♡ 떡반죽재료 : 찹쌀가루 세컵(시판 마른 찹쌀가루) , 멥쌀가루 한컵(방앗간에서 빻은것) , 소금 1ts (저는 ... | ||
| [ 비올레트 | 2009-01-18 ] | ||
 | 방콕에서 날아온 맛있는 레시피 | 조회: 9191 |
| 녹두빈으로 만든 미니 디저트(kao noom luk chup)재료껍질 깐 녹두 200g, 설탕 150g, 코코넛 밀크 100ml, 식용색소 적당량, 한천가루 6g, 물 150... | ||
| [ 파란눈물 | 2009-01-17 ] | ||
 | 딸기쨈으로!!! 초간단 딸기아이스크림만들기 | 조회: 9612 |
| [ 미야 | 2009-01-16 ] | ||
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