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쫄깃한 젤리가 쏙 - 구미 하트 초코볼 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2009-02-08 |
조회: 7661 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBxKeA%3D%3D&page=53
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▷ 쫄깃한 젤리가 쏙 - 구미 하트 초코볼
구미(젤리의 한 종류로 젤리보다 더 쫄깃하다)를 넣어 만든 초콜릿. 씹으면 쫄깃해서 독특한 초콜릿을 만들 수 있다.
* 열량: 150kcal * 조리시간: 30분
* 난이도: 하 * 가격대: 5000원 이하
* 재료: 구미 1봉지 , 밀크 초콜릿 300g, 하트 몰드 1판
* 조리법
1. 밀크 초콜릿을 중탕한 후 하트 몰드에 구미를 1~2개씩 넣고 중탕한 초콜릿을 붓는다.
2. 초콜릿을 부은 상태에서 몰드를 두 손으로 잡고 살짝 들었다 놓기를 몇 번 반복한다. 이런 식으로 탁탁 쳐주면 공기가 빠져 나중에 초콜릿을 빼내기 쉽다.
● tip
일단 실온에서 손으로 몰드를 만져봤을 때 따뜻한 느낌이 안 들 때까지 식힌 다음 냉장고에 넣어 다시 한 번 식혀야 몰드에서 빼내기 쉽다.
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