오렌지수플레
글쓴이: 블루베리 | 날짜: 2014-04-28
조회: 9596
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR5NdBM%3D&page=237
오렌지수플레
재료 달걀흰자· 달걀노른자 1개분씩, 우유 60ml, 설탕 25g, 박력분 15g, 버터 10g, 오렌지제스트 1작은술, 그랑마니에르(오렌지 리큐르) 약간 조리시간 45분
만드는 법 1 우유를 약한 불에 데우다가 박력분과 버터를 넣고 섞는다. 2 우유를 식힌 다음 달걀노른자를 넣고 재빨리 섞다가 60℃로 한 번 더 데운다. 3 달걀흰자와 설탕으로 프렌치 머랭을 만든다. 4 ②의 반죽에 머랭을 조금씩 넣으면서 가볍게 섞은 뒤 오렌지제스트와 그랑마니에르를 넣어 섞는다. 5 몰드에 버터를 바른 뒤 설탕을 얇게 펴 바른다. 6 몰드에 반죽을 넣고 몰드 가장자리에 붙어 있는 설탕을 손톱으로 긁어낸다. 7 200℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.
달콤한 망고 한잔, 망고라씨 조회: 19311 망고 라씨(2인분)재료준비(밥숟가락 계량입니다.)주재료: 망고(2개), 꿀(2), 플레인 요구르트(2팩), 우유(5), 레몬즙(2), 얼음(적당량) 망고 라씨 입니당... [ 별님 | 2008-12-05 ] 호두 케이크 조회: 19753 재료 (18cm * 높이 4cm 파이틀 분량)** 반죽 : 버터(150g), 달걀 노른자(4개), 슈거파우더(150g), 박력분(300g)** 속재료 : 설탕(300g), 생... [ 카제 | 2008-12-04 ] 오렌지당근쥬스 + 팬케잌 조회: 17678 쥬스, 팬케익, 과일, 샐러드로 심히 민망한 짜잔~쥬스는 오렌지캐럿쥬스 예요~오렌지 쥬스 3컵 + 홍당무 1개반 + 양배추 약간 을 스르륵 믹서에 갈아주시구요~홍당무를 길게... [ 햇살 | 2008-12-04 ] 크런키 초코쿠키 조회: 20098 달콤한 초코쿠키와 톡톡 씹히는 쌀 크로칸트의 만남.크로칸트 초코쿠키~^^ 재료 : 버터(135g), 설탕(95g), 우유(45cc), 박력분(215g), 코코아가루(12... [ 어린늑대 | 2008-12-02 ] 쑥카스테라 만들기~ 조회: 21329 오븐 맘에 들어요.^^ 21cm짜리 팬은 케익을 만들기엔 넘 큰것 같아.. 15cm(1호) 원형팬을 구입하였어요. 오늘 처음으로 구워봤는데,, 원하던 크기여서 잘 샀다싶었... [ 클로버 | 2008-12-01 ] 맛있는 칵테일 트로피칼 깔루아 밀크 조회: 18946 + tropical kaluha milk재료 : 우유 200ml 한팩, 후르츠칵테일 5 큰술, 얼음 약간, 깔루아 약간1. 우유와 후르츠칵테일을 믹서에 드르륵 갈아준다.2. ... [ 눈꽃 | 2008-11-28 ]