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깔끔한 디저트 만들기
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블루베리 요거트 무스 케이크 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9PeBs%3D&page=221
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블루베리 요거트 무스 케이크재료 통밀 쿠키 150g, 냉동 블루베리 300g, 플레인 요거트 170g, 설탕 6큰술, 생크림 1컵, 판 젤라틴 4장, 녹인 버터 2큰술 만들기 1 통밀 쿠키는 곱게 갈아 녹인 버터와 골고루 섞은 다음 무스 틀에 1cm 두께로 깔아 단단하게 눌러준다. 2 냄비에 냉동 블루베리와 설탕 4큰술을 넣고 한소끔 끓인 뒤 핸드 블렌더로 곱게 갈아 한 김 식힌다. 3 찬물에 판 젤라틴을 넣어 불린 뒤 전자레인지에 15초간 돌려 녹인 다음 ②와 섞는다. 4 생크림에 나머지 설탕 2큰술과 플레인 요거트를 넣고 핸드 믹서로 휘핑해 부드러운 상태로 만든 뒤 ③과 섞는다. 5 ①의 무스 틀 위에 ④의 생크림을 부어 냉동실에 넣고 2시간 정도 얼린 뒤 따뜻한 행주로 무스 틀을 감싸 옆면을 살짝 녹인 다음 케이크를 틀에서 빼낸다. 판나코타재료 블루베리 10개, 생크림·우유 2컵씩, 판 젤라틴 4장, 중력분 1큰술, 설탕 4큰술 만들기 1 냄비에 우유와 중력분을 넣고 잘 섞은 뒤 약한 불에 5분 정도 익힌다. 2 찬물에 판 젤라틴을 넣어 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 ①에 넣고 녹인다. 3 다른 냄비에 생크림과 설탕을 넣고 살짝 끓여 녹인 뒤 ②에 넣고 섞어 컵에 부은 다음 냉장실에 넣어 4시간 정도 굳힌다. 4 ③의 굳은 판타코타 위에 블루베리로 장식한다. |
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| [ 맑음 | 2009-02-27 ] | ||
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| [ 까꿍 | 2009-02-26 ] | ||
 | 간단하게만드는 복숭아드링크 | 조회: 11707 |
| + 피치 플레져제가 미국에서 잠바쥬스에 가면 꼭 먹는 음료가 바로 peach pleasure였거든요~그 복숭아맛 드링크를 만들어보려고 흉내내어 본 음료랍니다.. ^^*재료 :... | ||
| [ 클로버 | 2009-02-25 ] | ||
 | 싱글 여성을 위한 강력 추천 캐주얼 와인 | 조회: 12796 |
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| [ 앨리스 | 2009-02-24 ] | ||
 | 캡슐 에스프레소 머신, 테이크아웃 커피보다 맛... | 조회: 13426 |
가볍게 즐기던 프랜차이즈 커피 한잔 가격조차 부담으로 다가오는 시절이다. 커피 마니아들의 대안으로 떠오른 것이 바로 캡슐을 넣고 버튼만 누르면 되는 간단한 조작법이 인... | ||
| [ 들바람 | 2009-02-23 ] | ||
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