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깔끔한 디저트 만들기
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밤푸딩 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFLeBI%3D&page=52
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 밤은 탄수화물과 단백질, 비타민, 칼슘, 철 등의 영양분이 풍부해 몸이 약해지는 환절기에 먹으면 좋다. 특히 비타민 C가 많아 감기 예방은 물론 피로 해소에도 도움이 된다. 재료 밤 6개, 달걀 4개, 생크림 190g, 설탕 20g, 바닐라에센스 약간, 토핑(밤 3개, 흑설탕·계핏가루 약간씩, 꿀 적당량)< 만들기 1 밤은 껍질을 벗긴 뒤 끓는 물에 삶은 다음 6개는 으깨고 토핑용 3개는 큼직하게 썬다. 2 볼에 달걀을 깨뜨려 노른자만 분리한 뒤 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음 ①의 으깬 밤을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 젓는다. 3 냄비에 생크림과 바닐라에센스를 넣고 따뜻해질 정도로 데운 뒤 ②에 조금씩 넣으면서 거품기로 저어 섞은 다음 체에 한 번 거른다. 4 푸딩 용기에 ③을 넣고 베이킹 팬에 푸딩 용기가 2.5cm 정도 잠길 정도로 뜨거운 물을 부은 뒤 150℃ 오븐에 넣어 30분간 굽는다. 5 ④의 푸딩이 익으면 윗면에 흑설탕을 살살 뿌린 뒤 토치로 흑설탕을 녹여 얇은 막을 만든다. 6 ⑤의 푸딩에 ①의 큼직하게 썬 밤을 올리고 꿀과 계핏가루를 뿌린다. |
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| [ 꼬마천사 | 2013-01-21 ] | ||
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| → 아이스크림도라야키 재료: 핫케이크가루 200g, 우유 ½컵, 달걀 1개, 아이스크림 4스쿠프, 포도씨유 적당량① 볼에 핫케이크가루와 우유, 달걀을 넣고 섞어 반죽... | ||
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| 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 네모 카스텔라 모양내기 크리스마스 양말 케이크 직사각형 카스텔라를 붙이고 모양... | ||
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| 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 원형 카스텔라에 크림 장식 홈메이드 스타일 화이트 케이크 스패출러로 러프하게 ... | ||
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| 컬러 컵케이크 2010-12-23 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 컬러 슈거파우더의 활용 아이스크림 컬... | ||
| [ 쏘이 | 2013-01-11 ] | ||
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| 장식 컵케이크장식 컵케이크 2010-12-23 레몬트리 | 추천 0 | 조회 171 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크... | ||
| [ 스마일 | 2013-01-11 ] | ||
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