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깔끔한 디저트 만들기
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밤푸딩 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFLeBI%3D&page=74
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 밤은 탄수화물과 단백질, 비타민, 칼슘, 철 등의 영양분이 풍부해 몸이 약해지는 환절기에 먹으면 좋다. 특히 비타민 C가 많아 감기 예방은 물론 피로 해소에도 도움이 된다. 재료 밤 6개, 달걀 4개, 생크림 190g, 설탕 20g, 바닐라에센스 약간, 토핑(밤 3개, 흑설탕·계핏가루 약간씩, 꿀 적당량)< 만들기 1 밤은 껍질을 벗긴 뒤 끓는 물에 삶은 다음 6개는 으깨고 토핑용 3개는 큼직하게 썬다. 2 볼에 달걀을 깨뜨려 노른자만 분리한 뒤 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음 ①의 으깬 밤을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 젓는다. 3 냄비에 생크림과 바닐라에센스를 넣고 따뜻해질 정도로 데운 뒤 ②에 조금씩 넣으면서 거품기로 저어 섞은 다음 체에 한 번 거른다. 4 푸딩 용기에 ③을 넣고 베이킹 팬에 푸딩 용기가 2.5cm 정도 잠길 정도로 뜨거운 물을 부은 뒤 150℃ 오븐에 넣어 30분간 굽는다. 5 ④의 푸딩이 익으면 윗면에 흑설탕을 살살 뿌린 뒤 토치로 흑설탕을 녹여 얇은 막을 만든다. 6 ⑤의 푸딩에 ①의 큼직하게 썬 밤을 올리고 꿀과 계핏가루를 뿌린다. |
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 | 라이스어묵치즈핫도그 | 조회: 9490 |
| 간만에 요리포스팅이네요.^^;; 냉장고 속 재료들이 얄궂게 남았길래 요즘 한창 입시준비로 바쁜 큰 아이를 위해 간식 겸 요기가 될 수 있는 라이스 핫도그를 만들어봤어요. ... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-10-04 ] | ||
 | 초코푸딩 | 조회: 9446 |
| 가을이 성큼 와 버렸습니다~ 선선한 가을바람이 불면 왠지 마음마저 쓸쓸해지지요...^^ 우울할 때 좋은 초콜릿을 푸딩으로 즐겨보세요 초코시럽을 이용하여 간단하게... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-10-04 ] | ||
 | 율란 | 조회: 9336 |
| 안녕 하세요.. 어제, 밤줍기 체험이후..월요일 내내 밤 이랑 함께 놀았답니다.. 낮엔, 아이들 간식 율란 만들구요..저녁엔 밤 메추리알 장조림 했어요.. 아이들... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-10-04 ] | ||
 | 초코칩핫케 | 조회: 9409 |
| 한입에 쏘옥~ 예쁜 초코핫케익 예쁜 미니 초코핫케익 하트모양도 있고 둥근 모양도 있고 엄지손톱만한 작은 하트 핫케익도 있어요. 핫케익이 납작... | ||
| [ 네스다 | 2011-10-04 ] | ||
 | 밤양갱 | 조회: 9306 |
| 어제부터 만들기 시작한 추석 다과. 큰아버지댁에 좀 보내드리고 성묘상이랑 다과상이랑 올리려면 부지런히, 많이 만들어둬야 한다. ㅎㅎ 어제는 추석 다과 첫 품목으로 밤양... | ||
| [ 햇살 | 2011-10-04 ] | ||
| 노오란 고구마를 품은 고구마롤까스 | 조회: 9262 | |
| [요리재료] 돈까스용 등심200g, 호박고구마 1개, 완두콩캔 50g, 밀가루·빵가루 적당량, 유정란 2개, [등심밑간] 청주 1큰술, 마늘솔트 조금 [롤까스 만들... | ||
| [ 검은건담 | 2011-10-04 ] | ||
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