 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRo%3D&page=144
|
||
 야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운 향미로 군침이 절로 돌아 애피타이저로 제격이다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 참외오렌지피클 만들기 참외·오렌지 1개씩, 레몬 ⅓개, 소금 ½작은술 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 참외는 껍질을 벗긴 다음 씨를 반으로 갈라 제거하여 0.5cm 두께로 썬다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 잘라 준비한다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 레몬은 소금으로 문질러 씻은 다음 물기를 제거하고 얇게 썬다. 5. 참외와 오렌지, 레몬, 피클주스를 밀폐용기에 부어 뚜껑을 덮는다. 하루 정도 냉장고에 둔다. 오징어 데치기 오징어 1마리, 소금 ½작은술, 올리브유 1큰술 1. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 잔칼집을 낸 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 오징어를 살짝 데친다. 3. 데친 오징어는 식힌 다음 올리브유에 버무린다. 완성하기 어린잎채소 적당량 1. 어린잎채소는 씻어서 물기를 제거한 뒤 접시에 오징어, 참외오렌지피클과 함께 섞어 그릇에 담은 뒤 참외오렌지피클주스를 넉넉하게 끼얹어 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 제철 황도로 만든 티라미수풍 황도 트라이플~ | 조회: 24774 |
| 고소한 크림치즈와 쌉싸름한 코코아로 만든 티라미수는 늘 인기있는 디저트이지요~ 요즘 한창 맛있는 황도로 티라미수처럼 즐길 수 있는 황도트라이플을 만들었습니다. 트라... | ||
| [ 앨리스 | 2010-10-05 ] | ||
 | 천연 쥬스만들기와 부산물로 만든 따뜻한 요리 2가지 | 조회: 27631 |
| 시중에는 수 백가지 야채 과일쥬스들이 과일 쏟아져 나와 있지만. 내가 맘놓고 사먹을 건 별로 없다. 마켓에 진열된 화려한 쥬스병을 돌려 뒤의 성분을 읽어보라...다좋은데..... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-10-04 ] | ||
 | 달콤일품간식~/고구마치즈스틱 | 조회: 27244 |
| 요즘 고구마가 많이 나오는데.. 달콤한 고구마를 이용한 일품간식 한가지 만들어봤어요~^^ 달콤한 고구마와 쫄깃한 모짜렐라치즈의 고소한 맛궁합이 일품인.. 고구마치즈스틱~~... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-10-01 ] | ||
 | 초스피드한 맛탕만들기 | 조회: 28785 |
| 에고 씨즌 이왔어요 ㅎㅎㅎ고구마도 참 좋아 하지만 요 호박고구마는 목이 덜 뻑뻑해서 철되면 어김없이 잘사먹는데 어제는 친구가 제가 너무 좋아하닌깐 호박고구마만 봐도... | ||
| [ 네스다 | 2010-09-30 ] | ||
![[순두부 게살스프] 부들부들~ 한 따스한 국물 한 그릇](http://cfile224.uf.daum.net/image/1647330D4C9EF52080CF5E) | [순두부 게살스프] 부들부들~ 한 따스한 국물... | 조회: 37921 |
| 그렇게 덥던 여름이 다 갔나봅니다. 아직 한낮은 햇살이 따갑지만 밤이면 창을 다 닫고 이불을 어깨까지 끌어 올려 덥어도 쌀쌀하니 이제 밤에는 보일러를 돌리고 이불도 두꺼운 이... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-09-27 ] | ||
 | NO설탕/꿀물로 만든 순수한 간식, 귤젤리~ | 조회: 34315 |
| 지난번에 귤을 소개하면서 잠깐 선을 보였단 귤젤리~ 이런저런일로 늦장 부리다 이제서야 부랴부랴 레시피 올립니다.ㅎㅎ 재 료 물 360ml 꿀은... | ||
| [ 비애 | 2010-09-27 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
