 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRo%3D&page=187
|
||
 야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운 향미로 군침이 절로 돌아 애피타이저로 제격이다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 참외오렌지피클 만들기 참외·오렌지 1개씩, 레몬 ⅓개, 소금 ½작은술 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 참외는 껍질을 벗긴 다음 씨를 반으로 갈라 제거하여 0.5cm 두께로 썬다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 잘라 준비한다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 레몬은 소금으로 문질러 씻은 다음 물기를 제거하고 얇게 썬다. 5. 참외와 오렌지, 레몬, 피클주스를 밀폐용기에 부어 뚜껑을 덮는다. 하루 정도 냉장고에 둔다. 오징어 데치기 오징어 1마리, 소금 ½작은술, 올리브유 1큰술 1. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 잔칼집을 낸 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 오징어를 살짝 데친다. 3. 데친 오징어는 식힌 다음 올리브유에 버무린다. 완성하기 어린잎채소 적당량 1. 어린잎채소는 씻어서 물기를 제거한 뒤 접시에 오징어, 참외오렌지피클과 함께 섞어 그릇에 담은 뒤 참외오렌지피클주스를 넉넉하게 끼얹어 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 추억의 달고나 먹기 | 조회: 15762 |
| 지난 주말, 아들이 갑자기 달고나 가 뭐냐고 묻는다. 설명해줬더니, 자기도 먹어보고 싶다고 한다. 그래서 부엌에서 머리를 맞대고 함께 만들어 먹었다. 빠르게 변화하는 시대,... | ||
| [ 베베 | 2009-11-08 ] | ||
 | 상큼상큼 딸기쥬스 | 조회: 16089 |
| 요리재료 딸기 300g, 설탕시럽(또는 설탕) 적당량, 물 ¼컵 1 딸기는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 딴다.2 믹서에 딸기와 물을 넣고 곱게 간 다음 시럽으로 단맛을 조절한다. | ||
| [ 벤자민 | 2009-11-06 ] | ||
 | 한입쏙 마드렌 | 조회: 16540 |
| 요리재료 무염 버터 100g, 우리백밀 70g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 3g, 계란 2개, 황설탕50g+바닐라설탕 20g 프랑스의 티케이크 마들렌, 아이가 먹기 편... | ||
| [ 라일락 | 2009-11-05 ] | ||
 | 요구르트 아이스크림 | 조회: 17013 |
| 날씨가 점점 더워지니.. 아이스크림등 찬 것을 많이 찾으시죠... 시판되는 아이스크림에... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-11-04 ] | ||
 | 향긋한 산딸기케익 | 조회: 17609 |
| 재료: 생 산딸기 130g, 버터(실온) 100g, 설탕 70g, 바닐라설탕 1작은술, 계란(실온) 2개 박력분... | ||
| [ 쏘이 | 2009-11-03 ] | ||
 | 호박범벅 | 조회: 18462 |
| 만드는 요령 ① 늙은호박은 8등분하여 씨를 빼고 껍질을 벗겨 씻은 다음 2㎝두께로 썬다. ② 잘게 썬 호박에 물을 붓고 푹 무르도록 삶은 후 호박이 무르면 주걱으로... | ||
| [ 파란구름 | 2009-11-02 ] | ||
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
