 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRs%3D&page=181
|
||
 보들보들 담백한 씨앗 모양의 파스타인 쿠스쿠스와 단맛을 머금은 구운 채소, 아사삭 씹히는 연근피클이 한데 어우러진 맛이 일품인 샐러드는 가벼운 한 끼 식사로 좋다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 연근비트피클 만들기 연근 150g, 양파 ¼개, 비트 10g 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 연근은 껍질을 벗긴 다음 얇게 저며서 찬물에 담가둔다. 2. 양파는 사방 2cm 크기로 썬다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 피클주스 5큰술과 비트를 믹서에 간 다음 피클주스와 섞는다. 5. 소독한 밀폐 용기에 연근과 양파를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 닫는다. 냉장고에 하루 정도 둔다. 채소 굽기 & 쿠스쿠스 불리기 가지 ½개, 애호박·양파 ¼개씩, 새송이버섯·느타리버섯 100g씩, 쿠스쿠스 ½컵, 포도씨유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 쿠스쿠스는 뜨거운 물에 10~15분 정도 불린다. 2. 가지는 어슷하게 썰고 애호박은 둥근 모양을 살려 도톰하게 썬다. 3. 양파는 사방 3cm로 썬다. 버섯은 밑동을 제거하고 큰 것은 자른다. 4. 믹싱 볼에 손질한 채소를 모두 넣고 소금과 후춧가루를 뿌려 간한 뒤 포도씨유를 넣어 버무린다. 5. 데운 팬에 채소를 굽는다. 완성하기 다진 파슬리 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 불린 쿠스쿠스는 물에서 건져내 물기를 제거한다. 2. 피클주스에서 연근을 건져내 물기를 제거한다. 3. 믹싱 볼에 구운 채소와 쿠스쿠스, 연근피클을 담고 소금과 후춧가루로 간해 고루 섞은 뒤 그릇에 담는다. 다진 파슬리를 뿌려 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 초코 떡 구겔호프~~!! | 조회: 12284 |
| marry christmas 크리스 마스가 있어 더욱 풍성하고 설레이는 12월... 크리스 마스는 아이, 어른 할껏 없이 누구에게나 설레이는 날이 잖아요... | ||
| [ 츠유 | 2009-12-24 ] | ||
 | 크기의 앙증맞은 컵케이크 | 조회: 12351 |
| 포실포실한 쵸콜렛케이크위에 아이싱을 얹어보았더랍니다. 쵸꼬케잌을 만드는 것은 쉽것만, 하나하나 아이싱올리고 장식하려니 에구구...나이가 드는 티내려고 한번 더??... | ||
| [ 안나 | 2009-12-22 ] | ||
 | 뮈슬리 닭가슴살 구이 | 조회: 12313 |
| 냉동고에 얼려둔 뮈슬리를 입혀 구운 닭가슴살 구이입니다~ 뮈슬리는 여러가지 곡류와 건과일로 이뤄진 시리얼 종류로 우유에 타서 먹는 간편식사용이랍니다~ 뮈슬리를 이용해 뮈슬리바... | ||
| [ 알스크림 | 2009-12-21 ] | ||
 | 홍합스프 | 조회: 12346 |
| - 재 료 - 브로콜리스프 ... 브로콜리 작은 송이 1개, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 시판크림스프가루 2큰술, 소금/후추 약간씩 크루통 ... 마늘 올리브유 2... | ||
| [ 물방울 | 2009-12-20 ] | ||
 | 귤젤리 | 조회: 12399 |
| 이렇게 만드세요1. 귤은 껍질을 벗겨 황설탕을 뿌린 뒤 설탕이 고루 배도록 잠시 절인다. 2. 냄비에 물 1컵을 담고 젤라틴을 넣어 고루 저어가며 녹인 다음 한김 식힌다. 3... | ||
| [ 베일 | 2009-12-19 ] | ||
 | 조금 쉽게 만드는 동지 팥죽 | 조회: 12522 |
| 세월이 얼마나 빠른지.. 12월이 벌써 반이나 지나가 버렸습니다. 이제 며칠만 있으면 밤의 길이가 가장 길다는 동짓날이 되지요.. ... | ||
| [ 벤자민 | 2009-12-18 ] | ||
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
