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깔끔한 디저트 만들기
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단호박 코코넛수프 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFOeRQ%3D&page=177
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 재료 단호박 200g, 레몬주스·마른 새우 1/2큰술씩, 중하 4마리, 양파·홍고추 1/2개씩, 새우젓·설탕·후춧가루 1/4작은술, 물 1/2컵, 코코넛밀크 1컵, 피시소스 1큰술, 소금 약간 만들기 1 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 도려내고 2×2×2cm의 주사위 모양으로 썬 뒤 레몬주스를 뿌려 20분간 재운다. 2 중하는 꼬리만 남기고 머리와 껍질, 내장을 제거해 손질한다. 3 마른 새우는 물에 잠시 불려두었다가 꺼내 양파, 홍고추, 새우젓과 함께 블렌더에 넣고 곱게 간다. 4 냄비에 물과 코코넛밀크를 넣어 한소끔 끓인 뒤 ③과 피시소스, 설탕, 후춧가루를 넣고 고루 섞는다. 5 ④에 단호박을 넣어 10~15분간 부드럽게 익힌 뒤 소금으로 간하고 손질한 중하를 넣어 익으면 불에서 내린다. 가지구이 재료 가지 1개, 밀가루·녹말가루 2큰술씩, 들기름 1과 1/2큰술, 소금·후춧가루·깨소금 약간씩 만들기 1 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 3등분한 뒤 다시 세로로 6~8등분한다. 밀가루와 녹말가루를 섞어 가지에 고루 옷을 입히고 여분의 가루는 털어낸다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 손질한 가지를 돌려가며 갈색이 나도록 굽는다. 3 ②에 소금, 후춧가루로 간한 뒤 깨소금을 뿌려 낸다. 김시은·이석주 부부의 아침 식사 습관 체크 매일 아침 대중교통을 이용해 출근하는 맞벌이 부부 김시은(35)·이석주씨(37). 두 사람 모두 출근에 소요되는 시간이 1시간 이상으로, 빈속에 겨울바람까지 맞으며 이동하는 날이면 뼛속까지 냉기가 스미는 듯 괴롭고, 하루가 힘겹다. 따뜻한 아침 식사로 속을 든든하게 채워 건강하게 겨울을 나고 싶다고 한다. '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인 에 참여를 원하는 독자 부부는 아래의 응모권을 애독자 엽서에 붙이고 신청 사연을 함께 적어 보내주세요. 선정된 부부에게는 요리연구가가 식습관에 맞춘 아침 식사를 제안해드리며, 컷코 칼 세트(과도, 트리머, 작은 식칼)를 선물로 드립니다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 ■요리 & 스타일링 / 신동주(F.I.M.Studio, 02-394-4330) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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 | 엄마표 라볶이 *^^* | 조회: 14725 |
| 오늘 모처럼 늦잠을 자고 싶었는데요... 옥이는 늦잠을 자야지 생각하면 더 일찍 일어나는 것 같아요... 몇일전 라볶이를 소개해달라고 하신분이 계셔요... 분식집보다 맛있... | ||
| [ 네스다 | 2010-01-17 ] | ||
 | 두부마요네즈 | 조회: 14535 |
| 아이들이 가장 많이 먹는 소스가 뭘까요? 바로 케찹과 마요네즈인것 같아요.. 계란후라이에 케찹 스윽~ 핫도그에 케찹이랑 마요네즈 스윽~ 빵에도 케찹이랑 마요네즈 스윽~ ... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-01-17 ] | ||
 | 우유와 고구마가 만난 푸딩 | 조회: 14588 |
| [ 민들레 | 2010-01-15 ] | ||
 | 상큼한 파인키위 생과일 쥬스 | 조회: 14597 |
| 어제는 반가운 손님들이 오셔서 과일을 많이 내어 놓다 보니 손도 대지 않은 과일들이 한 접시 있는 거예요. 항상 뒷처리야 제가 하는 바람에 늘어나는 뱃살을 주체할 수... | ||
| [ 블루베리 | 2010-01-14 ] | ||
 | 파인애플 요구르트 셔벗 | 조회: 14785 |
| 재료: 캔 파인애플(시럽 포함해서) 400g, 플레인 요구르트 100g(떠 먹는 요구르트) ... | ||
| [ 텐시 | 2010-01-13 ] | ||
 | 치즈와 두부 무스케익 | 조회: 14983 |
| 크리스마스 트리에 관한 예쁜 추억을 선물해 주신 아버지께 조만간 딸기로 장식한 이 두부 치즈 케이크 한조각 선물로 준비해 드려야겠어요. 저만큼이나 딸기를 너무나도 좋아하시는... | ||
| [ 별은이뽀 | 2010-01-12 ] | ||
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