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깔끔한 디저트 만들기
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단호박 코코넛수프 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFOeRQ%3D&page=203
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 재료 단호박 200g, 레몬주스·마른 새우 1/2큰술씩, 중하 4마리, 양파·홍고추 1/2개씩, 새우젓·설탕·후춧가루 1/4작은술, 물 1/2컵, 코코넛밀크 1컵, 피시소스 1큰술, 소금 약간 만들기 1 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 도려내고 2×2×2cm의 주사위 모양으로 썬 뒤 레몬주스를 뿌려 20분간 재운다. 2 중하는 꼬리만 남기고 머리와 껍질, 내장을 제거해 손질한다. 3 마른 새우는 물에 잠시 불려두었다가 꺼내 양파, 홍고추, 새우젓과 함께 블렌더에 넣고 곱게 간다. 4 냄비에 물과 코코넛밀크를 넣어 한소끔 끓인 뒤 ③과 피시소스, 설탕, 후춧가루를 넣고 고루 섞는다. 5 ④에 단호박을 넣어 10~15분간 부드럽게 익힌 뒤 소금으로 간하고 손질한 중하를 넣어 익으면 불에서 내린다. 가지구이 재료 가지 1개, 밀가루·녹말가루 2큰술씩, 들기름 1과 1/2큰술, 소금·후춧가루·깨소금 약간씩 만들기 1 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 3등분한 뒤 다시 세로로 6~8등분한다. 밀가루와 녹말가루를 섞어 가지에 고루 옷을 입히고 여분의 가루는 털어낸다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 손질한 가지를 돌려가며 갈색이 나도록 굽는다. 3 ②에 소금, 후춧가루로 간한 뒤 깨소금을 뿌려 낸다. 김시은·이석주 부부의 아침 식사 습관 체크 매일 아침 대중교통을 이용해 출근하는 맞벌이 부부 김시은(35)·이석주씨(37). 두 사람 모두 출근에 소요되는 시간이 1시간 이상으로, 빈속에 겨울바람까지 맞으며 이동하는 날이면 뼛속까지 냉기가 스미는 듯 괴롭고, 하루가 힘겹다. 따뜻한 아침 식사로 속을 든든하게 채워 건강하게 겨울을 나고 싶다고 한다. '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인 에 참여를 원하는 독자 부부는 아래의 응모권을 애독자 엽서에 붙이고 신청 사연을 함께 적어 보내주세요. 선정된 부부에게는 요리연구가가 식습관에 맞춘 아침 식사를 제안해드리며, 컷코 칼 세트(과도, 트리머, 작은 식칼)를 선물로 드립니다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 ■요리 & 스타일링 / 신동주(F.I.M.Studio, 02-394-4330) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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 | 어른들이 마시는 젤리커피 ! | 조회: 14119 |
| ◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈ [재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로,젤라틴가루를 찬 물(위에 생... | ||
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 | 인삼과 홍삼으로 만든 보양 음료 | 조회: 14063 |
| 인삼... ● 인삼 스무디 인삼 2뿌리는 뿌리의 흙을 털어 내고 흐르는 물에 씻은 후 도톰하게 저민다. 믹서에 준비한 인삼과 우유 2컵, 꿀 2큰술을 넣어 20... | ||
| [ 스위트 | 2009-06-28 ] | ||
 | 상큼상큼 스위티 에이드 | 조회: 13923 |
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 | 고소한 미숫가루 미니케이크 | 조회: 13960 |
| 더운날씨에 지치고 입맛없을때 시원한 미숫가루 한잔이면 하루가 든든하죠 이제 마시는 미숫가루가 아닌 달콤한 미숫가루케익 어떠세요??? 여름에 얼음동동띄운 미숫가... | ||
| [ 라일락 | 2009-06-25 ] | ||
 | 스트레스 해소에 좋은 과일월남쌈 만들기(양주안... | 조회: 15685 |
| 맥주 좋아하세요? (아니요~) 와인 좋아하시는구나~ (아니요~) 그럼 소.소..주? (아니요~) 라고 대답했던게 화근이였을까요? 지인분께서 양주한병을 낼름 하사하셨습니다(--... | ||
| [ 포레스트 | 2009-06-24 ] | ||
 | 쫀득이 사탕 | 조회: 13815 |
| 93세 외할머니가 계신다. 옛날에 그렇게 사탕을 만들어 주시던 분인데, 이젠 내가 만들어 드리거나 사다드리곤 한다. 할머니랑 사탕 까먹으면서 하는 수다가 참 좋다. ㅎ... | ||
| [ 시엘 | 2009-06-23 ] | ||
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