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깔끔한 디저트 만들기
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홍차 롤 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRpJcRQ%3D&page=226
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| 홍차 롤
재료 달걀흰자 320g, 달걀노른자 200g, 설탕 180g, 박력분· 버터 80g씩, 얼그레이 가루 1작은술 홍차물 얼그레이잎 3g, 물 60g 크림 생크림 300g, 화이트초콜릿 100g
1뜨거운 물에 얼그레이 잎을 넣어 우린다. 버터는 중탕한다. 2달걀흰자는 블렌더에 넣고 중속으로 돌리고, 달걀노른자는 거품기로 휘핑하고 설탕 90g을 넣는다.4분이 지나면 흰자에 설탕 45g을 넣고 고속으로 2분 30초 더 돌린 뒤 설탕 45g을 더 넣는다. 3②의 머랭에 노른자 절반을 넣고 주걱으로 저어 충분히 섞는다. 4박력분과 얼그레이 가루를 섞어 두 번에 나눠 ③에 넣고 섞는다. 5④에 ①의 홍차물을 넣어 섞고 녹인 버터도 섞는다. 6팬에 ⑤를 붓고 평평하게 펼쳐 180℃로 예열한 오븐에서 18분간 구워 식힌다. 7생크림을 끓여 화이트초콜릿을 넣어 녹인 뒤 식혀 휘핑한다. ⑥의 시트에 짠 뒤 돌돌 만다. 기자/에디터 : 박유주 / 사진 : 김동오 |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 바사삭 사과 춘권피말이 튀김☆о³°... | 조회: 12159 | ||||||||||||||||||||
| [재 료] 사과 600g, 설탕 150g (황설탕75g/흑설탕75g), 버터 60g, 레몬 or 레몬즙 1~2조각 (1~2큰술), 슬라이스 아몬드 2큰술, 건포도 2큰술, ... | ||||||||||||||||||||||
| [ 파란눈물 | 2009-01-29 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 초간단! 달콤한 스위티에이드 | 조회: 12288 | ||||||||||||||||||||
| 제가 감기몸살이 심해서 한동안 통 입맛이 없었어요.감기에 걸리면 꼭 그렇게 달달한 과일이 먹고 싶더라구요.그래서 마트에 갔는데 [스위티]라는 과일이 나와있더라구요.이름이 너무... | ||||||||||||||||||||||
| [ 진달래 | 2009-01-28 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 특별한 수제요구르트 과일간식 | 조회: 13891 | ||||||||||||||||||||
| 특별한 수제요구르트 과일간식 오늘은 저만의 아주아주 특별한 간식을 소개합니다.봄부터 열심히 준비해 두셔야 드실 수 있는 정성가득한 간식이에요그치만 이외로 또 쉽게 지금이래도 ... | ||||||||||||||||||||||
| [ 텐시 | 2009-01-25 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 색깔도 예쁜 허니커피케이크 | 조회: 11931 | ||||||||||||||||||||
| [ 스마일걸 | 2009-01-24 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 망고링 쿠키 | 조회: 11961 | ||||||||||||||||||||
| [ 슬픈이별 | 2009-01-23 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 달콤달콤 쫄깃쫄깃~ 고구마찹쌀떡경단 | 조회: 12101 | ||||||||||||||||||||
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