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깔끔한 디저트 만들기
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Homemade Caramel Bars | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=181
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조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상 재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간 1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다. 2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다. 3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다. 4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다. 5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다. 6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다. 7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다. *Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다. *chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다. |
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 | 초코 떡 구겔호프~~!! | 조회: 11720 |
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| [ 츠유 | 2009-12-24 ] | ||
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| [ 안나 | 2009-12-22 ] | ||
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| 냉동고에 얼려둔 뮈슬리를 입혀 구운 닭가슴살 구이입니다~ 뮈슬리는 여러가지 곡류와 건과일로 이뤄진 시리얼 종류로 우유에 타서 먹는 간편식사용이랍니다~ 뮈슬리를 이용해 뮈슬리바... | ||
| [ 알스크림 | 2009-12-21 ] | ||
 | 홍합스프 | 조회: 11789 |
| - 재 료 - 브로콜리스프 ... 브로콜리 작은 송이 1개, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 시판크림스프가루 2큰술, 소금/후추 약간씩 크루통 ... 마늘 올리브유 2... | ||
| [ 물방울 | 2009-12-20 ] | ||
 | 귤젤리 | 조회: 11850 |
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| [ 베일 | 2009-12-19 ] | ||
 | 조금 쉽게 만드는 동지 팥죽 | 조회: 11969 |
| 세월이 얼마나 빠른지.. 12월이 벌써 반이나 지나가 버렸습니다. 이제 며칠만 있으면 밤의 길이가 가장 길다는 동짓날이 되지요.. ... | ||
| [ 벤자민 | 2009-12-18 ] | ||
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