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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=135
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 크리스마스 트리보다 더 예쁜 트리모양의 초코쿠키~ | 조회: 12403 |
| 크리스마스 트리를 준비 못하셨다면 예쁜 트리모양의 초코쿠키 어떠세요^^ 만들기도 쉬운 진한 초콜릿맛의 크리스마스트리쿠키입니다~ 재료:박력분 250g, 무... | ||
| [ 츠키 | 2011-01-04 ] | ||
 | 유자감말랭이 초콜릿~ | 조회: 12447 |
| 이번 크리스마스에는... 국내산 유자필을 넣은 초콜릿을 선물해 보세요~ 까다로운 템퍼링 공정 없이 쉽게 만들 수 있습니다. 모양도 이쁘고 유자필과 감말랭이가 넘 맛있... | ||
| [ 스위티 | 2011-01-04 ] | ||
 | 멜론빵 따라하기~ | 조회: 12375 |
| 겨울비가 촉촉히 내리고 있습니다... 가을에 하코네온천 여행 때 들린 일본 도메이 고속도로의 에비나휴게소에서 먹은 갓 구운 멜론빵이 넘 맛있어서 따라해 보았습니다^^*... | ||
| [ 츠키 | 2011-01-04 ] | ||
 | 담백한 맛~ 또띠아 감자 피자... | 조회: 12211 |
| 손이 많이 가고 번거로운 음식은 별로 안 좋아하는 지라 간단 버젼으로 만들어 본 담백한 맛의 감자 피자예요... . . (재료) 또띠아 (大) ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-01-04 ] | ||
 | 따끈한 안흥찐빵으로 꽃빵만들기 | 조회: 12480 |
| 안흥찐빵으로 꽃빵을~~ 추운 겨울 호호~ 불면서 먹는 찐빵 안흥찐빵으로 야채듬뿍 꽃빵 만들기~ 결혼식장이나 중식당에 자주 나오는 꽃빵은 야채와... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-12-27 ] | ||
 | 달콤한 디저트 파인애플 초코 꼬지 | 조회: 12415 |
| [ 포라 | 2010-12-27 ] | ||
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