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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=169
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 아몬드 마카롱~ | 조회: 16042 |
| 재료 달걀흰자 - 3개 설탕 - 50g 아몬드가루 - 130g 슈가파우더 - 130g 색소 (또는 각종 가루류..백련초,단호박,코코아,녹차등등등...) -10g 완전..간... | ||
| [ 미야 | 2010-03-19 ] | ||
 | 영양만점~! 양상추 브로콜리 주스 | 조회: 16179 |
| 양상추 브로콜리 쥬스 샐러드를 만들어서 먹어볼까 싶어 산 양상추와 브로콜리랑 외삼촌께서 직접 농사를 지으시고 수확하신 사과를 넣어 쥬스를 만들... | ||
| [ 편지 | 2010-03-18 ] | ||
 | 약식으로 만든 쉬폰 케이크 | 조회: 16012 |
| 견과류 듬북 들어간 약식으로 만든 쉬폰 케이크 어제는 제가 약식으로 쉬폰 케이크를 만들어 놓고 혼자 피실피실 웃었습니다.. 별짓을 다해 모 이런거~ 그러다가 예쁘게 만... | ||
| [ 슬픈이별 | 2010-03-17 ] | ||
 | 고소한 메추리알 미트볼튀김 | 조회: 16090 |
| 오늘은 메추리알 미트볼튀김을 만들어보려고 해요.^^ 이 요리는 메추리알과 튀긴 돼지고기를 같이 먹을 수 있는 요리랍니다.맛도 좋고 모양도 귀여워서 파티의 핑거푸드로 내놓... | ||
| [ 하얀세상 | 2010-03-15 ] | ||
 | 최고의 디저트 | 조회: 15791 |
| 그들이 생각하는 최고의 디저트에 대한 메시지. 그리고 초콜라티에 고영주와 파티시에 정홍연이 제안한 레시피라면 당장 주방으로 달려가 만들어도 성공률 100%인 디저트를 만들어 ... | ||
| [ 헤루에 | 2010-03-14 ] | ||
 | 포카치아 | 조회: 15700 |
| meun item : 포카치아 serving size : 3개 오늘은 이탈리아식 포카치아를 만들어 보겠습니다~ ^^ 포카치아는 이탈리아 서민... | ||
| [ 청아 | 2010-03-12 ] | ||
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