깔끔한 디저트 만들기

<<재료>> - 8개 분량

밀가루 375g, 이스트 5g, 소금 3g, 설탕 22g, 온수 220g, 커피 8g, 호두 두 줌

※ 밀가루는 강력분으로 다 하셔도 되구, 통밀 섞어서 하셔도 맛있어요 :)

제빵기 반죽했어요~

액체류 -> 소금, 설탕 -> 가루 순으로 해서 돌리시면 되요~

제빵기 반죽 후에 호두를 넣어서 골고루 섞이도록 다시 한번 치대주시구-

반죽이 완성되면~ 1차 발효는 생략하구~

8개로 등분해서 둥글리기 해서 10분간 휴지합니다.

휴지가 끝나면 도넛모양으로 성형해서-

잘라둔 유산지 위에 올려서 30분간 발효해주세요.

발효 완료해서 빵빵해진 모습~

물 1리터 정도에 설탕 한 큰술 정도 넣어서 끓인 물에-

한면당 20초 정도씩 데쳐주세요.

쭈글쭈글해진 베이글을 건져서~

190도로 예열된 오븐에서 15~20분 간 구워주시면 완성입니다 :)

커피향이 폴폴 풍기는 커피 베이글 *_*

으흐흐. 제 사랑 커피 ♡

커피들어간 빵이나 케끼, 쿠키는 너무 좋아서-

제 눈은 레시피에 "커피"가 들어가는 거엔 특수 레이다를 발동시키게 된다는 ㅎㅎ

굽고 나서도 좀 쭈글쭈글하지만-

그래도 완벽하지 않은 것이 곧 홈베이킹의 멋!!!!

........이라는 말도 안되는 논리로 스스로를 정당화-_-ㅋㅋ

암튼 정말 향긋하고 맛있었답니다-

엄마도 정말 칭찬했었다는 ㅎㅎ

원래 사진을 잘 찍는 편도 아니지만..

발효빵은 특히나.. 낮에는 만들 시간이 거의 없어서..

항상 밤에 만들다보니- 칙칙한 느낌의 사진만 잔뜩;ㅂ;

그래도 뭐.. 어쩔 수 없지요 ^_ㅠ 힝힝.

암튼 여기다가도 역시-

항상 발라먹는건 뤼코톼 취~즈~♡