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윤기가 좌르르~.. 하죠?..

글쓴이: 레인  |  날짜: 2011-09-15 조회: 7998
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GBtOeQ%3D%3D&page=247   복사

 

추석선물 과일 낙과로 만든

포도오렌지키위젤리

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 

한낮에 찌는 폭염도 저녁때부터 불어온 북서풍에 밤엔

완연한 가을로 접어들었네요.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

치솟은 물가, 추락한 경기, 덕분에 올해는 배달되는 추석선물들이

주로 먹거리로 바뀌었는데 한결같이 상태가 좋지않네요.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

배달된 떡이 상한 냄새가 나서 전화했더니 친절하게

김이 모락모락 나는 것으로  밤늦게  급 배달,

다음날 먹어보니 역시 콩에서 쉰내가 납니다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 오늘은 포도 세상자가 충북 옥천에서 보내왔는데

택배과정에서 반 이상이 떨어져 상자에 깨진채

범벅이 되어 있지 뭐예요.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

버리긴 아깝고 성한것으로 골라 깨끗이 씻은 다음

약한 불로 끓여 보았습니다.

 

 

 

 
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

차갑게 즐길 수 있는 초가을 상큼 다이어트식 디저트!

포도키위 오렌지 젤리, 탄생의 비밀입니다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 

재료

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

오렌지1개,키위4개, 포도즙 적당량, 가루 젤라틴 30g, 꿀(설탕) 적당량

 

 

 

만들기

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

1. 포도는 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 약한 불에서 끓여 고운체에 거른다.

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

2. 오렌지는 껍질을 벗기고 속살만 준비해 곱게 다진다.

3. 가루 젤라틴은 미지근한 물에 불린다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

4. 1의 고운체에 거른 포도즙을 냄비에 담고 적당량의

꿀이나 설탕을 넣어 끓인다.

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

5. 3의 젤라틴 불린것의 1/3을 4에 넣고

약한 불에서 끓인다음 식힌다.

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

6. 유리 그릇에 5의 식힌 포도즙을 넣은다음 냉장고에서 굳힌다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

7. 곱게 다진 키위를 냄비에 담고 설탕이나 꿀을 넣어 끓인다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 

8. 7에 불린 젤라틴 1/3을 넣고 약한불에서 끓여 식힌다.

 

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

9. 6의 포도 굳힌 위에 8의 키위즙을 올린다음 냉장고에서 굳힌다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

 

10. 오렌지 즙에 설탕이나 꿀을 넣고 끓인후

불려놓은 젤라틴1/3을 넣고약한불에서 끓여 식힌다.

 

 

 


윤기가 좌르르~.. 하죠?..
윤기가 좌르르~.. 하죠?..

 

 

 

11. 참외, 천도 복숭아, 포도는 깨끗이 씻어 위의 사진과 같이 자른다.

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