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깔끔한 디저트 만들기
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멜론 한덩이로 여름완소 음료 만들기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRhNdg%3D%3D&page=17
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미국친구에게 즉시 전화를 했다. 햐~~ 캐널루프 한덩이에 1달러 란다... 그랬더니, 이친구 즉각 반응, Poor Yujin~~...ㅠㅠ 그래.. 나 요즘 좀 불쌍하긴해...ㅠㅠ 어쨌든, 이 멜론 한덩이를 집으로 몰고와 또 심사숙고, 소문나게 잘 먹을 생각을 궁리했다...ㅋㅋ 흠~ 먼저...이 메론은 아주 잘 익은거니, 와삭와삭 깨물어 먹기보담, 갈아먹는 음료가 좋겠는데?
속파낸 껍질통을 꽁꽁 얼려 멜론 레모네이드 담고, 멜론 아이스팝시클 동동 띄운 천연 100% 멜론 여름음료~
생감자랑 갈아 건강챙기는 아침쥬스로 한잔, 멜론쥬스에 레몬즙 짜넣어 멜론레모에이드 한잔, 민트조각과 멜론쥬스를 얼려서 미니 아이스 팝시클(ice popsicle)!! 또, 멜론파낸 껍질통은 꽁꽁 얼려 쥬스담는 그릇으로 사용하였더니, 여름음료를 서빙하는 아주 근사한 방법이 되었다. 이 과일그릇은 다시얼려 두었다가 쓰면 재활용도 가능하다.^^
민트조각과 멜론쥬스를 얼려서 만든, 아기자기 미니 아이스 팝시클(ice popsicle)!!
단순한 얼음이 아니고, 멜론을 갈아만든 100 % 멜론 그대로 맛, 미니 아이스케익( 아이스 팝시클, ice popsicle) 이다.
멜론 한덩이로 이렇게 즐거운 다양한 여름음료를 만들다니~!! 역시, 과일은 먹기전 어떻게 먹을까 잠깐 고민하면 먹기에 지루하지않은 여러가지 음료가 탄생한다.
멜론 통 쥬스 먹는 법은 빨대를 꽂아 쥬스를 마신다음 아이스 팝시클을 한개씩 입에서 시원하게 녹여준다. 물론, 통째로 들고 들이 부어도 아무도 뭐라할 이는 없다...ㅋㅋ [만드는 법, Recipe]
멜론에이드/ 메론속 자른것 1컵, 레몬 1개, 단맛( 꿀녹인물, 과일효소 등), 생수 2컵, 멜론빈통 1/2 자른것 꽁꽁 얼린 것.
멜론 아이스 팝시클/ 멜론 속 간것, 생 민트 잎, 단맛(옵션), 얼음 얼리는 모양틀.
멜론 생감자 쥬스( 2컵)/ 멜론 자른것 1컵, 껍질깐 생감자 1/2개 자른것, 두유 2컵, 단맛(과일효소등, 옵션). 만들기: 멜론과 생감자 자른것을 블랜더에 넣고 간다음, 두유를 섞으면 끝~ TIPS. 생감자 들어간 이 과일 쥬스는 간을 깨끗히 청소해주는 아침식전에 마시는 건강쥬스이다.
멜론 속 파내고 냉동 그릇만들기/ 멜론은 반을 잘라 속을 수저나 감자칼로 잘라 파내고 빈통은 냉동실에 넣어 꽁꽁 얼려둔다. 팝시클용 메론쥬스/ 속을 파낸 멜론(1/2 개 정도)은 갈아서 팝시클용 멜론 100% 생과일 쥬스를 만든다.
멜론 팝시클만들기/ 민트잎을 잘게 잘라 얼음얼리는 모양틀 바닥에 깔고, 메론 쥬스를 부어 꽁꽁 얼리면 끝~
멜론맛 레몬에이드 만들기/ 멜론 자른것 1컵+ 레몬 1개 즙낸것+ 생수 1컵+ 과일효소나 꿀 녹인물을 넣어 새콤 달콤하게 만든다.
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| 한식 셰프 윤정진 묵요리할아버지는 황해도 분이셨어요. 그래서 어린 시절부터 맵거나 짜지 않고 담백하고 깔끔한 황해도 음식이 익숙했지요. 특히 묵을 많이 먹었어요. 추석이 오기... | ||
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| 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림해마다 봄, 여름이면 감자를 심듯이 흔히 심은 게 토란이었어요. 추운 겨울이 지나 밭에 생기가 돌기 시작하면 지난해 캔 토란 중에 남은 것들... | ||
| [ 클로버 | 2014-04-15 ] | ||
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