 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
채소두부버거 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1IcBs%3D&page=331
|
||
차퍼는 소량의 식재료나 양념, 소스 등을 쉽게 다질 수 있는 핸디형 믹서. 사용이 손쉽고 적은 힘으로도 잘 분쇄된다는 것이 장점이다. 요즘 가장 뜨는 '스무디 차퍼'를 이용한 패밀리 쿠킹 제안. 전기 믹서는 성능이 뛰어나지만 소량을 갈아야 할 때는 오히려 불편하다는 것이 엄마들의 평. 용량이 너무 큰데다 설거지거리만 늘어나기 십상이다. 이런 이유로 최근 전기 없이 손으로 조작해 이용하는 '차퍼' 제품들이 인기를 끌고 있다. 한 손에 올릴 정도로 작은 사이즈로 식재료를 적당한 크기로 썰어 용기에 넣고 장착된 줄을 당기거나 핸들을 돌리기만 하면 된다. 줄을 당기거나 돌리는 횟수에 따라 식재료를 원하는 입자 크기로 준비할 수 있는 게 장점으로, 시중에 나와 있는 차퍼 제품은 10여 종.
최근에는 용량이 좀더 커지고 휘핑크림 등을 만들 수 있는 휘스크 기능을 추가해 기능성을 높인 제품도 출시됐다. 타파웨어의 '스무디 차퍼'가 바로 그것. 재료를 다지는 것 외에 스무디나 휘핑크림, 밀가루 반죽 등 다양하게 사용할 수 있는 것이 특징이다.
◆ 채소두부버거 재료
4 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 ③을 넣어 앞뒤로 노릇하게 지진다.
6 ⑤에 한입 크기로 썬 양상추와 동그랗게 슬라이스한 토마토, ④의 두부 패티를 올리고 나머지 식빵으로 덮는다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰... | 조회: 177565 |
| ● 01 감칠맛 내는 참치액젓이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오)흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을... | ||
| [ 클로버 | 2010-02-20 ] | ||
 | 인테리어가 되는 모던 생활 자기 | 조회: 226120 |
| 흙이 주는 따뜻한 감성은 그대로 유지하되, 절제된 조형미를 갖춘 생활 자기들. 늘 사용하며 즐길 수 있는 젊은 도예가들의 식기를 모았다. 네이처 메... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-02-19 ] | ||
 | 계량스푼, 계량컵이 없을 때는? | 조회: 2926 |
| 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 밀가루 2컵… 요리 고수는 어림짐작으로 그 양을 알겠지만 요리 초보자로서는 계량스푼이 없으면 요리를 하기도 전에 포기해버리기 쉽다. 계량스푼... | ||
| [ 포라 | 2010-02-18 ] | ||
 | 굽기 전 전자레인지 사용, 발암물질 줄인다 | 조회: 158197 |
| 탄 고기가 해로운 이유, hcas 때문 육류나 생선 등을 고온에서 조리할 경우 hcas(heterocyclic amines)라는 물질이 생성되는데 이는 국제암연구소 발암등급 ... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-02-16 ] | ||
 | 땅콩버터 영양간식이 인기! | 조회: 160907 |
| 땅콩버터소스 흰살생선구이 ▶ 재_료흰살 생선 200g, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 2큰술, 청주 1큰술, 치커리·적치커리 20g씩, 소금·흰 후춧가루·올리... | ||
| [ 헤르시 | 2010-02-15 ] | ||
 | 깻잎 반찬, 직접 만들어보니 | 조회: 142588 |
| 깻잎, 제대로 손질하고 보관하기 1 농약 묻은 깻잎 깨끗이 씻는 법깻잎은 잔털이 있어 하나하나 서로 붙지 않게 떼내어 신경 써서 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 한다. 물에 ... | ||
| [ 허브 | 2010-02-14 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
