연자밥
글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2013-02-07
조회: 4768
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1PdhQ%3D&page=126
◆ 연자밥 조리시간:30min(연자와 감실 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중 재료_ 멥쌀 200g, 연자(연밥)·감실(가시연밥) 60g씩, 붉은 대추 20g 1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져놓고 연자와 감실은 물에 2~3시간 불린다. 2. 붉은 대추는 물에 깨끗이 씻어 돌려 깎아 씨는 버리고 과육만 4등분 한다. 3. 쌀을 냄비에 담고 연자와 감실을 넣은 뒤 보통 때보다 물을 조금 더 넣어 밥을 짓는다. 4. 뜸이 들 때 대추를 넣어 뒤적인 뒤 5~10분 더 뜸을 들여 완성한다.◇ 약선연구가 최지 공예를 전공했지만 한의사인 남편의 영향을 받아 약선에 대해 배우기 시작했다. 명지산업대학원 식품양생학과 석사를 취득했고, 현재 군장대학과 송담대학의 평생교육원 출강과 한국 약선연구원 강사, 한돈 명예홍보대사 등 다양한 활동을 하고 있다. 약선을 활용해 계절 변화에 따라 생길 수 있는 질병에 대비하고 항상 피로하고 스트레스 받는 현대인을 위한 힐링 푸드를 소개한다. 한방도움말:최정신(금오한의원 원장) | 요리:최지 | 포토그래퍼:정문기 | 에디터:김은희
정선 아낙의 건강한 밥상 조회: 4231 산과 들에서 캔 나물과 채소로 차린 밥상은 소박하지만 건강함이 느껴진다. 강원도 정선의 황현옥 주부는 동네에서 난 채소와 나물로 봄 밥상 차리는 재미에 푹 빠져 산다. 강원도... [ 베일 | 2012-05-08 ] 다양한 컬러와 맛으로 시각과 미각을 자극하는 ... 조회: 3823 살사란 에스파냐어로 소스라는 뜻으로 멕시코에서는 모든 소스를 지칭한다.토마토를 베이스로 한 매콤한 살사소스는 빨간색, 흰색, 녹색의 멕시코 국기 컬러가 모두 담긴 대표적인 살... [ 아침 | 2012-05-08 ] 간편한 간식 핑거 푸드 조회: 3690 핑거 푸드는 말 그대로 아이들이 포크나 젓가락 없이 손으로 집어 먹어도 괜찮은 한 입에 쏙 들어가는 사이즈의 음식이다. 냉장고를 열었을 때 흔히 있는 재료들로 간편한 간식, ... [ 별 | 2012-05-08 ] 취향과 난이도에 따라 홈 메이드 피클 조회: 3538 파스타나 피자에 딸려 나오는 피클을 집에서 만들고 싶다면? 담백한 유럽 버전부터 입맛에 딱 맞는 아시아 버전, 시판용 피클식초만 부으면 끝나는 스피드 버전까지 의외로 만들기 ... [ 진달래 | 2012-05-08 ] 꼬마김밥 조회: 5640 꼬마김밥 재료 김밥용오이(낱개)1개,단무지1개,크래미2개,밥1/2공기,참기름1/3작은술,통깨,소금약간 김밥용김2장 오이는 소금에 살짝이 절여 팬에 기름두르고 살짝 볶아주... [ 파란구름 | 2012-04-19 ] 유부초밥 조회: 4676 깜찍한 유부 초밥 재료 - 유부피(조미 안된것), 밥, 잔멸치,쇠고기(돼지고기)간 것 (불고기양념-구가자 맛간장 2t... [ 아이리스 | 2012-04-19 ]