연자밥
글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2013-02-07
조회: 6665
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1PdhQ%3D&page=203
◆ 연자밥 조리시간:30min(연자와 감실 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중 재료_ 멥쌀 200g, 연자(연밥)·감실(가시연밥) 60g씩, 붉은 대추 20g 1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져놓고 연자와 감실은 물에 2~3시간 불린다. 2. 붉은 대추는 물에 깨끗이 씻어 돌려 깎아 씨는 버리고 과육만 4등분 한다. 3. 쌀을 냄비에 담고 연자와 감실을 넣은 뒤 보통 때보다 물을 조금 더 넣어 밥을 짓는다. 4. 뜸이 들 때 대추를 넣어 뒤적인 뒤 5~10분 더 뜸을 들여 완성한다.◇ 약선연구가 최지 공예를 전공했지만 한의사인 남편의 영향을 받아 약선에 대해 배우기 시작했다. 명지산업대학원 식품양생학과 석사를 취득했고, 현재 군장대학과 송담대학의 평생교육원 출강과 한국 약선연구원 강사, 한돈 명예홍보대사 등 다양한 활동을 하고 있다. 약선을 활용해 계절 변화에 따라 생길 수 있는 질병에 대비하고 항상 피로하고 스트레스 받는 현대인을 위한 힐링 푸드를 소개한다. 한방도움말:최정신(금오한의원 원장) | 요리:최지 | 포토그래퍼:정문기 | 에디터:김은희
동안피부, 몸매종결자’, 꿈꾸는 예비 신부... 조회: 6049 결혼식을 앞둔 예비신부들이 가장 신경 쓰는 것은 바로 ‘다이어트’와 ‘피부 관리’이다. 하지만, 결혼준비에 바빠 제대로 된 식이요법이나 운동을 하기란 쉽지 않다... [ 하늘 | 2011-07-05 ] 락앤락과 함께하는 친환경 주방 살림 노하우 2... 조회: 5936 환경문제가 어제오늘의 이슈는 아니지만 아직도 많은 사람이 내 일이라고 여기지는 않는다. 거창한 방법 때문이라고 늘 회피해왔다면 6월 5일 세계 환경의 날을 맞아 가족의 건강을... [ 월하 | 2011-07-05 ] 비법 양념으로 색다르게, 여름 김치 조회: 5881 비법 양념으로 색다르게 만든다 - 이보은(요리 연구가) 김치 맛은 뭐니 뭐니 해도 양념 맛이죠. 여름 김치는 익혀서 먹는 음식이 아니라서 냄새가 많이 나는 액젓은 적게 사용... [ 루베트 | 2011-07-05 ] 모닝듀 러블리 로즈 & 레인보우 도트 활용한 ... 조회: 7118 모닝듀(morningdew)는 실용적이고 합리적인 가격으로 국내 생산 자체 디자인 생활도자기를 선보이는 전문업체다. 자체 디자인연구센터와 유약연구센터의 연구 자료를 토대로 자... [ 바이올린 | 2011-06-30 ] 오므라이스 데코 아이디어 3 조회: 6209 달걀옷 만들기 재료 달걀 3개, 청주·맛술 1큰술씩, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간, 버터 2큰술만들기 ①볼에 달걀, 청주, 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞... [ 아이 | 2011-06-30 ] 가니시 고명 현대의 재발견 조회: 6159 음식의 담음새를 돋보이게 하는 마지막 장식 요소로 한식에 고명이 있다면, 양식에는 가니시(garnish)가 있다. 요리 테크닉이 진화하면서 고명과 가니시의 형태도 다양하게 변... [ 고추장소녀 | 2011-06-30 ]