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요리와 생활정보
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연자밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1PdhQ%3D&page=70
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조리시간:30min(연자와 감실 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중 재료_ 멥쌀 200g, 연자(연밥)·감실(가시연밥) 60g씩, 붉은 대추 20g 1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져놓고 연자와 감실은 물에 2~3시간 불린다. 2. 붉은 대추는 물에 깨끗이 씻어 돌려 깎아 씨는 버리고 과육만 4등분 한다. 3. 쌀을 냄비에 담고 연자와 감실을 넣은 뒤 보통 때보다 물을 조금 더 넣어 밥을 짓는다. 4. 뜸이 들 때 대추를 넣어 뒤적인 뒤 5~10분 더 뜸을 들여 완성한다. ◇ 약선연구가 최지 공예를 전공했지만 한의사인 남편의 영향을 받아 약선에 대해 배우기 시작했다. 명지산업대학원 식품양생학과 석사를 취득했고, 현재 군장대학과 송담대학의 평생교육원 출강과 한국 약선연구원 강사, 한돈 명예홍보대사 등 다양한 활동을 하고 있다. 약선을 활용해 계절 변화에 따라 생길 수 있는 질병에 대비하고 항상 피로하고 스트레스 받는 현대인을 위한 힐링 푸드를 소개한다. 한방도움말:최정신(금오한의원 원장) | 요리:최지 | 포토그래퍼:정문기 | 에디터:김은희 |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 고구마칩 | 조회: 2199 |
| 고구마칩 ■준비재료고구마 1개■만들기1 고구마는 껍질째 채칼로 얇고 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 고구마슬라이스는 키친타월에 올려 물기를 빼고... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | ||
 | 바나나칩 | 조회: 2284 |
| 바나나칩 ■준비재료바나나 2개■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다.2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 물망초 | 2013-10-22 ] | ||
 | 사과칩 | 조회: 2080 |
| 사과칩 ■준비재료빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술■만들기1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다.2 사과 슬라이스를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-22 ] | ||
 | 키위칩 | 조회: 2071 |
| 키위칩 ■준비재료그린키위·골드키위 3개씩■만들기1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 레이첼 | 2013-10-22 ] | ||
 | candied apple | 조회: 2023 |
| candied apple조리시간50min / 재료분량:3인분 / 난이도:중재료사과 3개시럽설탕·물 1컵씩, 레몬즙 1큰술, 바닐라에센스 3방울1 사과는 깨끗이 씻어 물기를... | ||
| [ 알스크림 | 2013-10-22 ] | ||
 | apple chocolate Souffle | 조회: 2070 |
| apple chocolate souffle조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료사과 간 것 1개 분량, 우유 500ml, 바닐라빈 1개, 박력분·버터 100... | ||
| [ 제니 | 2013-10-22 ] | ||
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