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요리와 생활정보
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구기자양갈비찜 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1PdhU%3D&page=39
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조리시간:1hr(핏물 빼는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:상 재료_ 양고기(갈비) 900g, 생밤 5개, 파인애플 2조각, 표고버섯 3개, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 생강 1쪽, 통후추 5알, 꿀 2큰술, 청주·참기름·통깨 1큰술씩, 녹말물 적당량, 물 150mL 한방 재료_ 구기자 30g, 당귀·박하 15g씩, 소회향 10g 양념장_ 간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 100mL 1. 양고기는 씻어 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 빼고 냄비에 물을 끓여 박하를 넣고 데쳐낸 뒤 찬물에 헹구어 준비한다. 2. 파인애플과 표고버섯은 한 입 크기로 깍둑썰기하고 대파와 고추는 어슷하게 썬다, 생강은 편으로 썬다. 3. 달군 팬에 생강, 대파 ½ 분량을 넣고 볶아 향이 나면 양고기, 파인애플, 생밤, 표고버섯, 구기자, 당귀, 소회향, 통후추, 물을 넣고 뚜껑을 덮는다. 4. 물이 끓으면 분량의 양념장 재료를 섞어 넣고 바글바글 끓으면 불을 줄여 30분간 푹 익힌다. 5. 고기가 익으면 청주와 남은 대파와 고추, 참기름, 통깨, 꿀을 넣고 녹말물로 농도를 맞춰 완성한다. |
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 | 가래떡 그라탱 | 조회: 4201 |
| 가래떡 그라탱 재료: 가래떡(15㎝) 1개, 단호박 개, 청·홍피망 ½개씩, 양파 ¼개, 모차렐라치즈 1컵, 소금 ½작은술, 올리브오일 2큰술, 파슬리가루 1큰술,... | ||
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 | 소이살살 | 조회: 4389 |
| 소이살살 샐러드와 치킨을 함께 즐기다.각종 채소와 소이소스를 곁들인 순살치킨. 재료닭고기 안심 500g, 청주·맛술·간장 2큰술씩, 찹쌀가루·멥쌀가루 1/2컵씩, 소금... | ||
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| 갈릭치킨 또래오래의 갈릭플러스치킨은 튀김옷에 마늘간장소스를 덧발라 만든 것.간장소스에 양념 역할을 하는 마늘 파우더를 첨가해 부드럽고 깊은 맛을 냈다. 재료닭고기 정육... | ||
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 | 파닭 & 양파닭 | 조회: 4317 |
| 파닭 양파닭 둘둘치킨, 네네치킨 등의 인기 파닭 따라잡기.간장소스에 담긴 파무침과 고기를 함께 즐기다! 재료닭고기 정육 500g, 찹쌀가루·녹말가루 1/2컵씩, ... | ||
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 | 뼈째 먹는 칼슘의 왕 | 조회: 4160 |
| 한 번 만들어두면 밑반찬으로 꺼내 먹기 부담 없는 메뉴가 바로 멸치볶음이죠.... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-02-24 ] | ||
 | 구운 떡에 상큼한 과일을 듬뿍! | 조회: 4545 |
| 구운 가래떡을 조청에만 찍어 먹었다면상큼한 유자청을 넣어 색다르게 즐겨보는 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2014-02-24 ] | ||
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