오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
요리와 생활정보
Home
>
요리
>
테마요리
>
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...
조회
603078
정현정 조애니스트에게...
조회
509020
[전국] 무한리필 맛...
조회
501320
과일효소 만들기
조회
450837
장마땐 쌀통 안에 통...
조회
345848
식욕을 촉진하는 포도주
조회
341089
한식요리 연구가 이종...
조회
318688
전자레인지와 식초로 ...
조회
299706
냉장고 냄새 원인과 ...
조회
295774
실생활에 도움되는 상식
조회
294320
야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
5140
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=215
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
총 게시글
2,515
개
라벨 읽을 줄 아세요?
조회:
5398
시중에서 판매되는 먹을거리에 대한 안전성이 문제가 되면서 라벨의 중요성이 점점 커지고 있다. 하지만 어려운 이름의 성분이나 무엇을 중점적으로 봐야 하는지에 대해 알고 있는 소...
[ 사랑 | 2011-06-06 ]
<미슐랭 가이드>도 인정한 한국의 맛집
조회:
5481
세계 최고 권위를 인정받는 레스토랑 평가 잡지인 미슐랭 가이드 한국판이 출간됐다. 손님을 가장한 취재진이 전국을 샅샅이 돌아 맛집 1백94곳을 찾았다. 맛집 중에서 미...
[ 루베트 | 2011-06-06 ]
식재료 연구가 윤정진 셰프의 로컬 푸드
조회:
4904
초여름으로 넘어가는 이맘때쯤 제철식품인 양파의 효능을 극대화시킨 보양식을 상에 올려보세요. 궁중음식인 양파찜과 해삼전을 접목해보았는데, 바다의 산삼이라는 홍삼을 다져 넣어 꼬...
[ 벤자민 | 2011-06-06 ]
설탕 권하는 사회 SUGAR Free Project
조회:
5060
설탕이 몸에 안 좋다는 건 누구나 다 아는 사실. 하지만 한 번도 설탕을 끊을 수 있는 것이라 생각해본 적 없다. 그런데 어느 날 의미심장한 내용의 이메일이 도착했다.설탕 중...
[ 윈디 | 2011-06-06 ]
소화 잘되는 속 편한 요리
조회:
6015
밥만 먹었다 하면 체하거나 속이 더부룩해 고생하는 사람들을 위한 음식 특약 처방. 부드럽게 넘어가고 소화가 잘되는 고구마나 브로콜리, 양배추, 사과 등을 이용한 요리는 물론 ...
[ 별은이뽀 | 2011-06-03 ]
가족 건강을 위한 닭 한 마리 요리
조회:
5388
닭고기는 부위별로 영양 성분이 달라 한 마리만으로도 가족 건강을 모두 챙길 수 있다. 고단백 저지방 부위인 가슴살부터 콜라겐 성분이 피부 노화를 예방하는 날개, 단백질과 지방...
[ 어린늑대 | 2011-06-03 ]
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
웰빙 새싹두부샐러드
바삭바삭 맛있는 고구...
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...