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야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
5847
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=257
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
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[ 윈디 | 2011-03-04 ]
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[ 포라 | 2011-03-04 ]
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[ 스텔라걸스 | 2011-03-04 ]
피부를 위해 먹는 아보카도 기본, 과콰몰리 만들기
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아보카도(avocado)는 뭐에 쓰이고 어떻게 먹는 과일일까? 요즘은 시중에서도 흔히 보는 과일이지만, 아직도 아보카도가 뭐에 쓰이는지 몰라 사고 싶어도 못사는 사람들이 많은...
[ 벤자민 | 2011-03-04 ]
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