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야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
4494
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=287
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
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소녀시대처럼 상큼한 스키니진에 도전하고 싶지만 울퉁불퉁 뱃살이 걱정이라면? 매일 먹는 밥상의 칼로리를 줄이는 것이 급선무. 제철 채소와 과일, 해산물, 저지방 고단백질 닭가슴...
[ 별은이뽀 | 2010-12-03 ]
내림손맛 하선정 액젓’으로 만든 서울식 v...
조회:
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깔끔하고 담백한 맛이 일품! 서울식 배추포기김치생새우, 생태, 생굴 등을 넣어 깔끔하면서도 담백한 맛이 나도록 김치를 담근다. 남쪽 지방보다 찹쌀풀과 무채를 많이 넣고 새우젓...
[ 월하 | 2010-12-01 ]
뚜껑 열리면, 난 네가 당겨
조회:
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얼큰하게 맵군, 지독하게 달군녀! 스트레스 받을 때, 어떤 맛이 당기세요? 스트레스를 받으면 일단 입 안에 뭔가를 넣어주어야 직성이 풀리는 우리네 인생사. 하지만 ...
[ 헤루에 | 2010-12-01 ]
혈압을 내려주는 오렌지주스
조회:
19267
매일 아침 식사에 한잔의 오렌지 주스를 마시면 모세혈관의 작용을 개선하고 혈압을 내리게 한다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 프랑스 국립농업연구소 인간영양부의 크리스틴 모랑 박...
[ 이뽄여우 | 2010-12-01 ]
체리와 커피는 통풍에 어떤 영향?
조회:
20686
체리는 통풍으로 인한 발작을 예방하고 카페인은 발작 위험을 높인다는 연구 결과가 나왔다. 미국 보스턴 대학교 의과대학 부교수인 튜히나 네오기박사는 하루에 약 20개의 체리를 ...
[ 시엘 | 2010-12-01 ]
One More Cup Of Coffee
조회:
18281
커피 한잔의 여유가 그리울 때다. 내 취향에 맞는 향긋한 커피라면 세상 부러울 게 없다는 사람들을 위해 커피 머신은 날로 진화하고 있다. 카페의 커피를 집에서 그대로 즐길 수...
[ 텐시 | 2010-11-29 ]
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