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야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
6236
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=301
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
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오늘은 고기 요리로 잃었던 가족의 입맛을 되찾아보자 고 마음먹고 정육 코너에 섰다가도 주머니 사정으로 쇠고기보다는 돼지고기 쪽으로 손이 가기 일쑤다. 큰맘 먹고 쇠고기를 선택...
[ 꿈과희망 | 2010-09-30 ]
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[ 카제 | 2010-09-28 ]
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요즘 인기인 ‘칼집 삼겹살’ 맛집에서 배운, 집에서도 맛있게 삼겹살 먹는 방법.
step 1 쉽게 하는 고기 손질법칼집 삼겹살의 포인트는 고기...
[ 허브 | 2010-09-28 ]
김치가 똑! 떨어졌을 때... 배달해 먹는 김...
조회:
18583
요리 선생님, 블로그, 요리 사이트에 찾아다니며 물었다. 사 먹는 김치, 어디서 주문하세요? 딩동딩동~ 배달해 먹는 맛 김치 리스트.
1_함채 김치...
[ 크티 | 2010-09-28 ]
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