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요리와 생활정보
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야키우동 쫄깃하지 않을때 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=357
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야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 와인병&코르크 마개를 이용한 테이블 세팅 | 조회: 11076 |
| 반드시 근사한 화기를 이용해야만 플라워 데코가 완성되는 건 아니다. 유리병이나 그릇 등 주위에서 손쉽게 구할 수 있는 소품에 몇 가지 꽃과 잎을 장식해도 화사한 분위기를 더할... | ||
| [ 헤르시 | 2009-08-26 ] | ||
 | 간장의 효과적 쓰임 | 조회: 10532 |
| 양조간장 대두, 탈지대두, 밀로 만든 메주에 몸에 이로운 곰팡이를 띄운 뒤 소금물을 부어 6개월 정도 발효시킨 간장이다. 자연 숙성에 의해 만들어져 영양이 풍부하고 알코올 향... | ||
| [ 별님 | 2009-08-25 ] | ||
 | 여름 과일 베스트 보관법 | 조회: 10371 |
| 보관·1 먹기 1시간 전 얼음물에 담그기 냉장고 안에 과일을 넣을 자리가 없거나 상온에 보관해야 하는 과일을 시원하게 먹고 싶다면 얼음을 활용한다. 과일을 깨끗하게 씻어 지... | ||
| [ 블루베리 | 2009-08-24 ] | ||
 | 우리고 남은 블렌더 재활용 노하우 | 조회: 10242 |
| 여름은 녹차와 잘 어울리는 계절이다 . 비싼 잎녹차를 사다가 우리고 나서 버리기 아깝다는 생각이 든 적은 없는지 ? 이제 우리고 남은 녹차를 버리지 말고 요리에 활용해보자 .... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-08-22 ] | ||
 | 박남정 가족의 웰빙 간식 만들기 | 조회: 10918 |
| 달콤한 아이스크림 한 입, 아삭아삭한 셔벗 한 스푼이 절실한 여름철이다. 하지만 먹을거리에 대해 말도 많고 탈도 많은 요즘, 아무리 시원하고 맛있어도 가족에게 먹이기에는 마음... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2009-08-21 ] | ||
 | 가슴속까지 시원해지는 음료 한 잔이 절실한 때 | 조회: 10374 |
| 얼음을 넣은 탄산음료 한 모금, 아삭아삭한 셔벗 한 스푼, 달콤한 아이스크림 한 입이 절실한 계절이다. 하지만 아무리 시원하고 맛있어도 가족에게 선뜻 아무것이나 사 먹일 수 ... | ||
| [ 햇살 | 2009-08-19 ] | ||
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